Пенне с баклажанами
Описание рецепта
Эта паста сытная и вкусная, хоть и без мяса!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- пенне200г
- баклажан1шт.
- морковь1
- помидоры2шт.
- перец болгарский1шт.
- чеснок4стакан
- пармезан50г
- базилик свежийпо вкусу
Пищевая ценность
- Белки11г12.22% от дневной нормы
- Жиры4г5.00% от дневной нормы
- Углеводы37г12.33% от дневной нормы
- Калории223кКал9.29% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Баклажан нарезать кольцами и посыпать солью, чтоб ушла горечь. Оставить на 10 минут.
- Шаг 2
Лук, 2 зубчика чеснока, морковь нарезать и отправить на разагретую сковородку с оливковым маслом.
- Шаг 3
Баклажаны промыть от соли, нарезать кубиками 2*2 см и отправить на сковородку.
- Шаг 4
Перец и помидоры нарезать помельче и тушить со всеми овощами минут 15-20 под крышкой, не забывая помешивать
- Шаг 5
Мы любим острое, поэтому я добавляю капель 10 тобаско, перчим, солим, добавляем сушеный базилик и оставшиеся 2 зубчика чеснока и тушим еще минуты 2
- Шаг 6
Пока готовились овощи, отвариваем макароны до степени al dante, перемешиваем с овощами
- Шаг 7
При подачи посыпаем тертым пармезанам и украшаем свежим базиликом. Приятного аппетита!=)
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Самый простой способ добавить клетчатку в рацион — леплю овощные котлеты: дома умоляют повторить всю неделю
Диетолог Соломатина объяснила, в чем уникальная польза фисташек
Правда, что фалафель можно сделать только из нута? Я попробовала разные варианты, которые можно даже в пост!
Комментарии
1Ирина, с дебютом Вас! Добро пожаловать к нам! Вкусный рецепт. Голос и 5. Я хочу Вас просить на будущее, выкладывайте рецепт пошагово, по нему так легче готовить и его легче читать. Спасибо.