Овощи нарезаь тонкой соломкой при помощи слайса или натереть на крупной терке. Лук нарезать тонкими полукольцами. Листья салата крупно порвать. Все компоненты перемешать, добавить соль, прец по вкусу и заправить сметаной или йогуртом. С майонезом тоже вкусно.