Рецепт
Главная»Рецепты»
Салат из тертой редьки с горчичным маслом

Салат из тертой редьки с горчичным маслом

Рецепт на:
1 персону
Описание
Я хотел бы рассказать об очень простом и на удивление редком блюде, которое я однажды попробовал в гостях. Я никогда не любил редьку из-за ее резкого острого вкуса, граничащего с горечью. А горчичное масло у меня вообще ассоциировалось с нефтепродуктами. Тем не менее я стал потихоньку (раз в полтора века ) употреблять горчичное масло в салате из помидоров и огурцов. Я был очень удивлен вкусом очень простого салата из тертой редьки с горчичным маслом. Это не передать. Это надо попробовать.

Ингредиенты

Ингредиенты

Редька небольшая - 2 шт
Горчичное масло - 2 столовых ложки
Лимонный сок - 2 чайные ложки (необязательно, если не добавите вкус будет другим и не хуже, чем мой вариант)
Крупная нейодированная соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Итак - Салат из тертой редьки - быстро и вкусно Это блюдо элементарное. Говорить о том, что я его приготовил как-то язык не поворачивается , но результат - просто восхитительный.
шаг 2/5
Почистите редьку.
шаг 3/5
Потрите редьку на крупной терке.
шаг 4/5
Посолите редьку, дайте постоять минут 10. Отожмите несильно редьку и вылейте отжатый сок. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. Полейте лимонным соком, перемешайте (лимонным соком поливать необязательно, но это позволит оттенить, если второе блюдо не имеет кислинки). Полейте горчичным маслом. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Снова перемешайте. Я уверен, что, если вы такое не пробовали, то будете очень сильно удивлены. Мне показалось, что это ни на что не похоже.
шаг 5/5
Важно Горечь и острота редьки куда-то исчезает Вместо горчичного масла можно использовать оливковое Extra Virgin, в крайнем случае, подсолнечное масло, но лучше нерафинированное. Но самый лучший результата именно с горчичным маслом!
Комментарии — 16
Даренка
12 лет назад

Просто и вкусно!! Спасибо за идею с использованием горчичного масла!!;)))

leo1970
12 лет назад
Даренка,

Дело в том, что именно с горчичным маслом (хотя оно мне не нравится) вкус действительно классный. ВО как!

Даренка
12 лет назад
leo1970,

Здорово, обязательно попробую!!;)))

Вета
12 лет назад

Оказалось очень вкусно! Спасибо.

leo1970
12 лет назад
Вета,

Ха, на здоровье!

Надежда
12 лет назад

5 и 4-ый голос:)

leo1970
12 лет назад
Надежда,

Спасибо)))

Ольга♥Ч
12 лет назад

Отличный и полезный салат, Лео! :) Часто готовлю именно в зимний период http://www.edimdoma.ru/recipes/30301

leo1970
12 лет назад
Ольга♥Ч,

Ну вот, опять я у кого-то что-то стащил))) Ольга я первый раз опубликовал этот рецепт 19 марта 2011 года http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=128&t=21880. Так что надеюсь без обид?

Ольга♥Ч
12 лет назад
leo1970,

:))) Ну что Вы, Лео, совершенно без обид! Здесь почти к каждому рецепту есть варианты ;)

leo1970
12 лет назад
Ольга♥Ч,

А то у меня уже глюки по поводу повторений и плагиата...

Ольга♥Ч
12 лет назад
Мурзик
12 лет назад

я полностью за)) знаю, что редька очень полезная, но тяжело ее есть)) буду пробовать Ваш салатик)) 5, +1)

leo1970
12 лет назад
Мурзик,

Что значит тяжело?

Мурзик
12 лет назад
leo1970,

Лео, я имела в виду, что ее в чистом виде есть тяжело, потому что она горчит сильно))

leo1970
12 лет назад
Мурзик,

А... ну да. Я ее не ел вообще, пока не попробовал так)))

Больше рецептов на edimdoma.ru