Салат из тертой редьки с горчичным маслом

Салат из тертой редьки с горчичным маслом

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я хотел бы рассказать об очень простом и на удивление редком блюде, которое я однажды попробовал в гостях. Я никогда не любил редьку из-за ее резкого острого вкуса, граничащего с горечью. А горчичное масло у меня вообще ассоциировалось с нефтепродуктами. Тем не менее я стал потихоньку (раз в полтора века ) употреблять горчичное масло в салате из помидоров и огурцов.

Я был очень удивлен вкусом очень простого салата из тертой редьки с горчичным маслом. Это не передать. Это надо попробовать.

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки1г
    1.11% от дневной нормы
  • Жиры35г
    43.75% от дневной нормы
  • Углеводы2г
    0.67% от дневной нормы
  • Калории313кКал
    13.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Итак - Салат из тертой редьки - быстро и вкусно Это блюдо элементарное. Говорить о том, что я его приготовил как-то язык не поворачивается , но результат - просто восхитительный.

    Итак - Салат из тертой редьки - быстро и вкусно Это блюдо элементарное. Говорить о том, что я его приготовил как-то язык не поворачивается , но результат - просто восхитительный.

  • Шаг 2 Почистите редьку.

    Почистите редьку.

  • Шаг 3 Потрите редьку на крупной терке.

    Потрите редьку на крупной терке.

  • Шаг 4 Посолите редьку, дайте постоять минут 10. Отожмите несильно редьку и вылейте отжатый сок. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. Полейте лимонным соком, перемешайте (лимонным соком поливать необязательно, но это позволит оттенить, если второе блюдо не имеет кислинки). Полейте горчичным маслом. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Снова перемешайте. Я уверен, что, если вы такое не пробовали, то будете очень сильно удивлены. Мне показалось, что это ни на что не похоже.

    Посолите редьку, дайте постоять минут 10. Отожмите несильно редьку и вылейте отжатый сок. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. Полейте лимонным соком, перемешайте (лимонным соком поливать необязательно, но это позволит оттенить, если второе блюдо не имеет кислинки). Полейте горчичным маслом. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Снова перемешайте. Я уверен, что, если вы такое не пробовали, то будете очень сильно удивлены. Мне показалось, что это ни на что не похоже.

  • Шаг 5

    Важно Горечь и острота редьки куда-то исчезает Вместо горчичного масла можно использовать оливковое Extra Virgin, в крайнем случае, подсолнечное масло, но лучше нерафинированное. Но самый лучший результата именно с горчичным маслом!

Оценить527
0

Автор рецепта

leo1970leo1970,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Мурзик
    Мурзик

    я полностью за)) знаю, что редька очень полезная, но тяжело ее есть)) буду пробовать Ваш салатик)) 5, +1)

    • Ольга♥Ч
      Ольга♥Ч

      Отличный и полезный салат, Лео! :) Часто готовлю именно в зимний период http://www.edimdoma.ru/recipes/30301

      • Надежда
        Надежда

        5 и 4-ый голос:)

        • Вета
          Вета

          Оказалось очень вкусно! Спасибо.

          • Даренка
            Даренка

            Просто и вкусно!! Спасибо за идею с использованием горчичного масла!!;)))

            Оставить комментарий