+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Салат из тертой редьки с горчичным маслом

Салат из тертой редьки с горчичным маслом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Я хотел бы рассказать об очень простом и на удивление редком блюде, которое я однажды попробовал в гостях. Я никогда не любил редьку из-за ее резкого острого вкуса, граничащего с горечью. А горчичное масло у меня вообще ассоциировалось с нефтепродуктами. Тем не менее я стал потихоньку (раз в полтора века ) употреблять горчичное масло в салате из помидоров и огурцов. Я был очень удивлен вкусом очень простого салата из тертой редьки с горчичным маслом. Это не передать. Это надо попробовать.
В кулинарную книгу
  
Ингредиенты

Редька небольшая - 2 шт
Горчичное масло - 2 столовых ложки
Лимонный сок - 2 чайные ложки (необязательно, если не добавите вкус будет другим и не хуже, чем мой вариант)
Крупная нейодированная соль - по вкусу
Свежемолотый черный перец - по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Итак - Салат из тертой редьки - быстро и вкусно Это блюдо элементарное. Говорить о том, что я его приготовил как-то язык не поворачивается , но результат - просто восхитительный.
Итак - Салат из тертой редьки - быстро и вкусно Это блюдо элементарное. Говорить о том, что я его приготовил как-то язык не поворачивается , но результат - просто восхитительный.
На весь экран
шаг 2
Почистите редьку.
Почистите редьку.
На весь экран
шаг 3
Потрите редьку на крупной терке.
Потрите редьку на крупной терке.
На весь экран
шаг 4
Посолите редьку, дайте постоять минут 10. Отожмите несильно редьку и вылейте отжатый сок. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. Полейте лимонным соком, перемешайте (лимонным соком поливать необязательно, но это позволит оттенить, если второе блюдо не имеет кислинки). Полейте горчичным маслом. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Снова перемешайте. Я уверен, что, если вы такое не пробовали, то будете очень сильно удивлены. Мне показалось, что это ни на что не похоже.
Посолите редьку, дайте постоять минут 10. Отожмите несильно редьку и вылейте отжатый сок. Попробуйте на вкус и досолите, если надо. Полейте лимонным соком, перемешайте (лимонным соком поливать необязательно, но это позволит оттенить, если второе блюдо не имеет кислинки). Полейте горчичным маслом. Посыпьте свежемолотым черным перцем. Снова перемешайте. Я уверен, что, если вы такое не пробовали, то будете очень сильно удивлены. Мне показалось, что это ни на что не похоже.
На весь экран
шаг 5
Важно Горечь и острота редьки куда-то исчезает Вместо горчичного масла можно использовать оливковое Extra Virgin, в крайнем случае, подсолнечное масло, но лучше нерафинированное. Но самый лучший результата именно с горчичным маслом!
Тэги рецепта
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 16
Мурзик
Мурзик
26.11.2011 02:53:35

я полностью за)) знаю, что редька очень полезная, но тяжело ее есть)) буду пробовать Ваш салатик)) 5, +1)

leo1970
leo1970
26.11.2011 11:00:05
Мурзик,

Что значит тяжело?

Мурзик
Мурзик
27.11.2011 00:36:05
leo1970,

Лео, я имела в виду, что ее в чистом виде есть тяжело, потому что она горчит сильно))

leo1970
leo1970
27.11.2011 00:37:56
Мурзик,

А... ну да. Я ее не ел вообще, пока не попробовал так)))

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
25.11.2011 22:32:03

Отличный и полезный салат, Лео! :) Часто готовлю именно в зимний период http://www.edimdoma.ru/recipes/30301

leo1970
leo1970
26.11.2011 11:00:23
Ольга♥Ч,

Ну вот, опять я у кого-то что-то стащил))) Ольга я первый раз опубликовал этот рецепт 19 марта 2011 года http://gotovim-doma.ru/forum/viewtopic.php?f=128&t=21880. Так что надеюсь без обид?

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.11.2011 11:38:03
leo1970,

:))) Ну что Вы, Лео, совершенно без обид! Здесь почти к каждому рецепту есть варианты ;)

leo1970
leo1970
26.11.2011 11:39:46
Ольга♥Ч,

А то у меня уже глюки по поводу повторений и плагиата...

Ольга♥Ч
Ольга♥Ч
26.11.2011 11:51:14
leo1970,

:))

Надежда
Надежда
25.11.2011 11:04:38

5 и 4-ый голос:)

leo1970
leo1970
25.11.2011 17:12:32
Надежда,

Спасибо)))

Вета
Вета
25.11.2011 08:11:43

Оказалось очень вкусно! Спасибо.

leo1970
leo1970
25.11.2011 17:12:23
Вета,

Ха, на здоровье!

Даренка
Даренка
25.11.2011 00:34:43

Просто и вкусно!! Спасибо за идею с использованием горчичного масла!!;)))

leo1970
leo1970
25.11.2011 00:35:56
Даренка,

Дело в том, что именно с горчичным маслом (хотя оно мне не нравится) вкус действительно классный. ВО как!

Даренка
Даренка
25.11.2011 00:42:41
leo1970,

Здорово, обязательно попробую!!;)))