Рецепт
Главная»Рецепты»
Легкий салат из фенхеля, груши и цикория

Легкий салат из фенхеля, груши и цикория

Рецепт на:
1 персону
Описание
Готовила на днях вот такой салатик, свежий, вкусный и витаминный, очень он мне понравился, поэтому хочу поделиться им с Вами)) по вкусу он очень интересный: горечь цикория полностью нейтрализуется сладостью груши и насыщенной заправкой, горчица и эстрагоновый уксус привносят очень приятные нотки, фенхель -свежесть и хруст, а грецкие орехи - сытность)) Привожу свои пропорции) рецептик нашла в сети)) Попробуйте и Вы))

Ингредиенты

Ингредиенты

фенхель грамм 150
цикорий грамм 150
1 средняя груша
грецкие орехи 20-30 грамм
оливковое масло 1-2 ст.л. (у меня меньше, 1 ч.л.)
эстрагоновый уксус 1-1.5 ст.л.
дижонская горчица 1/2 ст.л.
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Наши продукты:
шаг 2/5
Фенхель разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезыем его тонкими полосочками. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде.
шаг 3/5
Грушу разрезаем напополам, вырезаем сердцевину, нарезаем ее тоненькими дольками вдоль и взбрызгиваем лимоном.
шаг 4/5
Цикорий разбираем на небольшие листики или режем поперек кружочками, но не весь, а листоков 10 оставляем на украшение.
шаг 5/5
Готовим заправку: смешиваем масло, уксус, горчицу, я еще добавила немного лимонного сока. Выкладываем наши овощи в салатницу, добавляем заправку, все тщательно перемешиваем, можно оставить минут на 10 пропитаться. По краям тарелки выкладываем листья цикория, в центр наш салат, сверху посыпаем грецкими орехами и подаем. Приятного аппетита)))
Комментарии — 13
Сюрреалистичная
12 лет назад

Я первая!Мне больше досатнется,обожаю этот салат!)))Ольчик ЗА!!!

Мурзик
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, большое спасибо)) как ты рано встаешь)) а салатиком поделюсь с удовольствием)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Мурзик,

Солнце, я встаю как правило в 6 или 6:30 утра))

Мурзик
12 лет назад
Сюрреалистичная,

какая ты молодец)) я тоже в это время начинаю, но у меня этот процесс затягивается))

Сюрреалистичная
12 лет назад
Мурзик,

:)) Моя кнопка не дает его затягивать))Она жаворонок похлеще меня)

Lena
12 лет назад

вкусно и просто!!! голосую, 5-я

Мурзик
12 лет назад
Lena,

Леночка, пасибки)) так и есть))

Альбина
12 лет назад

Вкусная экзотика!) Голосую))

Мурзик
12 лет назад
Альбина,

Альбиночка, спасибки))

Диана
12 лет назад

а вот это улет! принимай голос.

Мурзик
12 лет назад
Диана,

Дианочка, спасибо большое)) я же прямо смутилась от такого эпитета)

Lyudmilae
12 лет назад

Шикарный салат!

Мурзик
12 лет назад
Lyudmilae,

Людмила, большое спасибо)) Вы, если не ошибаюсь, тоже любитель фенхеля))

Больше рецептов на edimdoma.ru