Легкий салат из фенхеля, груши и цикория
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Готовила на днях вот такой салатик, свежий, вкусный и витаминный, очень он мне понравился, поэтому хочу поделиться им с Вами)) по вкусу он очень интересный: горечь цикория полностью нейтрализуется сладостью груши и насыщенной заправкой, горчица и эстрагоновый уксус привносят очень приятные нотки, фенхель -свежесть и хруст, а грецкие орехи - сытность)) Привожу свои пропорции) рецептик нашла в сети)) Попробуйте и Вы))
Ингредиенты
фенхель грамм 150
цикорий грамм 150
1 средняя груша
грецкие орехи 20-30 грамм
оливковое масло 1-2 ст.л. (у меня меньше, 1 ч.л.)
эстрагоновый уксус 1-1.5 ст.л.
дижонская горчица 1/2 ст.л.
соль, перец
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Наши продукты:
На весь экран
шаг 2
Фенхель разрезаем пополам, вырезаем сердцевину и нарезыем его тонкими полосочками. Грецкие орехи обжариваем на сухой сковороде.
На весь экран
шаг 3
Грушу разрезаем напополам, вырезаем сердцевину, нарезаем ее тоненькими дольками вдоль и взбрызгиваем лимоном.
На весь экран
шаг 4
Цикорий разбираем на небольшие листики или режем поперек кружочками, но не весь, а листоков 10 оставляем на украшение.
На весь экран
шаг 5
Готовим заправку: смешиваем масло, уксус, горчицу, я еще добавила немного лимонного сока. Выкладываем наши овощи в салатницу, добавляем заправку, все тщательно перемешиваем, можно оставить минут на 10 пропитаться. По краям тарелки выкладываем листья цикория, в центр наш салат, сверху посыпаем грецкими орехами и подаем. Приятного аппетита)))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Шикарный салат!
Людмила, большое спасибо)) Вы, если не ошибаюсь, тоже любитель фенхеля))
а вот это улет! принимай голос.
Дианочка, спасибо большое)) я же прямо смутилась от такого эпитета)
Вкусная экзотика!) Голосую))
Альбиночка, спасибки))
вкусно и просто!!! голосую, 5-я
Леночка, пасибки)) так и есть))
Я первая!Мне больше досатнется,обожаю этот салат!)))Ольчик ЗА!!!
Заремочка, большое спасибо)) как ты рано встаешь)) а салатиком поделюсь с удовольствием)
Солнце, я встаю как правило в 6 или 6:30 утра))
какая ты молодец)) я тоже в это время начинаю, но у меня этот процесс затягивается))
:)) Моя кнопка не дает его затягивать))Она жаворонок похлеще меня)