Описание
Не знаю, насколько Айоли подходит к настоящему Английскому Ростбифу с Йоркширским пудингом, которые у меня готовятся в духовке, но я решил попробовать.
У меня, к сожалению, не было хрена для хренового соуса, который обычно подают с Ростбифом, вот я и решил, что подойдет соус, описываемый в этом рецепте.
Я продолжаю серию очень простых соусов, которые легко приготовить дома, но с их помощью можно серьезно разнообразить простую еду, где используются соусы (котлеты, вареное, печеное мясо, картофель и пр.)
Айоли - это классический соус. На сайте есть пример, но он имеет некоторые отличия.
На самом деле Айоли - это майонез (желательно Домашний майонез), в который добавляется много чеснока, черный перец и консистенция его должна быть чуть гуще жидкой сметаны.