Свинина- 1 кг (мякоть для запекания)
чеснок- 3 зубка
сметана- 2 ст.л.
укроп свежий- пучок
соль,перец- по вкусу
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/3
Мясо помыть, обсушить, удалить (если есть- пленки,сухожилия).
Разрезать мясо в форме книжки (не доконца) и раскрыть.
Посолить,поперчить.
Чеснок пропустить через пресс, у укропа отрезать стебли- оставить веточки-листики.
шаг 2/3
Смешать сметану с чесноком и обмазать свинину изнутри. Разложить сверху укроп
шаг 3/3
Свернуть мясо в виде рулета и связать нитками.
Духовку разогреть до 200 гр.ц
А мясо обжарить сначала на сковороде на интенсивном огне со всех сторон. Укутать фольгой (блестящей стороной внутрь).
Положить на противень и запекать 30 минут. Достать мясо из духовки. Не разворачивать, а дать постоять мясу минут 15 (отдохнуть).
Нарезать рулет и подавать порционно с вашим любимым гарниром.
11.Такой рулет вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
12.Приятного аппетита!
Отличный рулет!! Подобным способом я делаю буженинку:)))
Даренка-вы правы-сходство на лицо))) Вкусно же)))
только я еще оч. люблю буженинку (если не рулет) шпиговать чесноком+ шприцевать сливками
Хорошая идея шприцевать сливками!! Не знала об этом способе!! Буженину у меня в семье очень любят, так что попробую и со сливками!! Спасибо:)))
Жень, свининка просто супер!!! ты умничка!!!
12-ая)))
Спасибо, тебе родная)))
Вкуснятина!!!!!
Ага))) очень вкусно...и даже на след.день)
Женечка, очень вкусный и хороший рецепт.Я примерно так готовлю свинину часто.Очень вкусно получается. Спасибо.Голосую 3-я!
Веточка, тогда вы точно знаете,что вкусно))) Спасибо за голос!
Жень,рулет вкуснейший!Я такое мясо холодным особенно нравится!))
Ага-вкусняво, на манер буженинки)