Рецепт
Tescoma.Торт «Птичье молоко»
★๑۩۩๑Нина๑۩۩๑★04 декабря 2011
Описание
Очень вкусный торт с молочным суфле. Он просто тает во рту. Обязательно попробуйте, Вам понравится. Угощайтесь:)
Ингредиенты
Ингредиенты
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Для бисквита:
– Какао-порошок – 1 ст.л
– Яйца - 3 шт.
– Мука пшеничная – 1 стакан
– Масло сливочное – 150 г
– Сахар – 1 стакан
– Сода пищевая – 1 ч.л
– Уксус - 1 ст.л.
– Ванилин - 1 пакетик
– Целые очищенные ядра грецких орехов.
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Для суфле:
– Молоко – 500 мл
– Манка - 4 ст.л.
– Масло сливочное – 250 г
– Сахар – 1,5 ст. (или 1 ст. сахарной пудры)
– Лимон
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Для глазури:
– Какао-порошок – 3 ст.л.
– Молоко - 4 ст.л.
– Сахар-песок – 2 ст.л
– Масло сливочное – 50 г
Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼Ѽ☼
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
Растопить сливочное масло.
шаг 2/14
Добавить сахар, перемешиваем, он должен раствориться.
шаг 3/14
Взбиваем яйца, до увеличения в 2 раза. Гасим соду уксусом. Добавляем в яйца соду и ванилин. Взбиваем.
шаг 4/14
Соединяем яйца, масло с сахаром. Ещё раз хорошенько взбиваем.
шаг 5/14
Делим тесто на 2 части, в одну добавляем какао, взбиваем. Форму ( 26 см) смазываем маслом присыпаем манкой.
шаг 6/14
Выпекаем светлый корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.
шаг 7/14
Выпекаем тёмный корж при 180 °С, до готовности. Проверить деревянной палочкой.
шаг 8/14
Для суфле: из молока и манки варим кашу.
шаг 9/14
Манную кашу остудить добавить сок и цедру лимона по вкусу.
шаг 10/14
Взбиваем размягчённое сливочное масло с сахаром. Добавляем кашу и ещё раз хорошо взбиваем, лучше блендером, потому что масса твёрдаватая. Убираем в холодильник( я убирала на улицу) на 30 минут.
шаг 11/14
Для глазури: смешиваем все ингредиенты варим на небольшом огне, остужаем.
шаг 12/14
Коржи разрезаем на две части. Собираем торт в разъёмной форме: корж, крем, корж, крем, корж крем, корж. Ставим в холодильник или на балкон , пока суфле не застынет ~ 1,5 - 2 часа.
шаг 13/14
Смазываем торт глазурью и украшаем орехами, убираем снова в холодильник или на балкон. Дать ему ещё постоять, чтобы хорошо застыть. Торт готов!
шаг 14/14
Приятного аппетита!
Отличный торт, такой домашний, но все же ( я думаю это скорее торт чародейка )
Но в любом случае 5 !
Саш, спасибо большое:)
Очень аппетитно))))5+1
Катюша, спасибо большое:))
Торт моего детства...Ностальгию навеяли:) Именно такой мы рецепт и использовали-и обязательно на Новый год. Конечно-5!
Оленька, спасибо:)
"Птичье молоко" такое нежное, сладкое.... вкусняха. Фотки, особенно тортик в разрезе, изумительные. Голосую за птичку!!!
Катюш спасибо))
Нинок, обалденный тортик. Как это очень вкусно знаю! Суфле из манки очень нежное!! Сама недавно убедилась!!! 25;))
Галиюша, спасибо дорогая))