У меня остался марципан, после того как я использовала его в приготовлении штоллена (http://www.edimdoma.ru/recipes/33173).
Он,конечно, мог бы еще храниться, но не давал всем покоя))) Поэтому, не откладывая в долгий ящик, я решила приготовить крендельки (давно хотела попробовать). Увидев результат, поняла, что у меня есть еще один вариант подарка на новый год и рождество!
Для начала разморозьте тесто. Затем раскатайте каждый пласт примерно до 0.5 см.
шаг 2/11
Если у вас марципан подсох и стал жестким, то можно добавить немного воды и вымесить. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте марципан также тонко, как ваше тесто.
шаг 3/11
Поверхность теста смажьте белком.
шаг 4/11
Теперь аккуратно перенесите на него марципан.
шаг 5/11
Смажьте верх опять белком и накройте вторым пластом теста.
шаг 6/11
Теперь раскатайте тесто с марципаном толщиной 0,3 см.
Нарежьте на полоски.
шаг 7/11
Каждую полоску скрутите в жгут.
шаг 8/11
Противень застелите пергаментной бумагой. Выложите жгуты придавая форму кренделя.
Желток разведите немного водой и смажьте каждый крендель.Поставьте противень в разогретую заранее до 200 градусов духовку. Крендельки выпекайте 15-20 минут.
шаг 9/11
Для глазури в сахарную пудру добавьте сок лимона и пару капель миндальной эссенции.
шаг 10/11
Готовые крендельки смажьте глазурью.
шаг 11/11
Такие крендельки будут хорошим подарком на рождество. Положите их в пакет из слюды или органзы. Завяжите красивую ленту, на которую можно привязать маленькую открытку с поздравлениями)))
Риммочка, я их как увидела сразу зашла, обычно пролистываю рецепты потом захожу. Какие красивые, аппетитные, я бы от такого подарка не отказалась. А сколько труда вложено, каждый завернуть. 5, потом голос и желаю победы!
Такие ажурненькие!))) Действительно - замечательный подарок!)))
И очень вкусные! Нам всем понравились))) На глазурь можно цветную посыпку насыпать, очень красиво получится...у меня просто времени не было.
В том, что вкусные, я даже не сомневалась)))) Ооочень аппетитно выглядят! Завтра вернусь с голосом))))
Спасибо, Оленька!
Крендельки - то, что надо! +5 и забрала в КК.
Людмила, буду рада если рецепт пригодится))) Спасибо!
Риммочка, я их как увидела сразу зашла, обычно пролистываю рецепты потом захожу. Какие красивые, аппетитные, я бы от такого подарка не отказалась. А сколько труда вложено, каждый завернуть. 5, потом голос и желаю победы!
Светлана, спасибо большое, мне очень приятно!
Вот крендели с марципаном я еще не видел, с чем только их не было, но такие первый раз. Заслуживает пятерки )
Саша, спасибо огромное!
5 и голос!
Спасибочки)))