шаг 1/1
лук, морковь, пассеровать. я еще добавляю чеснок. Далее кладу не размороженные мидии. Плюс помидорку, 1ложку сметаны и 1 ложку майонеза, и специи по вкусу (обычно это: соль, перец, аджика, соевый соус, карри). И тушу все на медленном огне. Параллельно варю рис. Когда рис сварится добавляю его к мидиям и выпариваю жидкость.
Болею, пришлось думать, что можно приготовить из того, что есть в холодильнике. Нашла этот рецепт . Но когда я его готовила, я ж не думала, что это будет такой фурор))) Муж после тарелки супа съел еще 2 полные тарелки плова с мидиями, охал и ахал, что это самое лучшее блюдо, которое ему приходилось есть в жизни)))) Минут 40 еще расхваливал) спасибо автору, помогла удивить на все 100) Я использовала готовые мидии в масле, замороженное помидорное пюре, сухие помидорки, мороженный перец, добавила немного сахара и подкислила лимонным соком (так, как помидоры не были свежими)