Рецепт
Главная»Рецепты»
Творожный тортик

Творожный тортик

Рецепт на:
1 персону
Описание
Давно нашла этот рецепт в интернете, всё присматривалась к нему и не зря! Оказалось там не совсем верно дана комбинация продуктов - так что пришлось самой исправлять, но результат превзошел все ожидания - получился нежный, не приторный, по-настоящему творожный тортик!

Ингредиенты

Ингредиенты

Тесто:
3 ст. муки
2-3 ст. л. какао (ориентируйтесь на свой вкус)
0,5 ст сахара
4 желтка
1 ч.л. соды
250 гр масла сливочного

Начинка:
800 гр творога (у меня 1 кг)
100 гр масла сливочного
4 яйца
4 белка
1,5 ст. сахара
ванилин
0,5 ст. манки
1 ст. л. крахмала (если творог мокрый)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Муку просеиваем и смешиваем с какао. Добавляем сахар и соду. Трём холодное масло на крупной терке в муку с какао (в оригинале - маргарин, но вам не советую - ох и намучилась я потом с ним, не застывало у меня тесто в морозилке). Растираем эту смесь руками, добавляем желтки, замешиваем тесто и делим на 2 части. Отправляем в морозилку на час, чтобы застыло.
шаг 2/4
Тем временем делаем начинку. Разминаем творог вместе с маслом (не в блендере, я разминала сначала вилкой, затем руками), затем добавляем сахар, ванилин, яйца, оставшиеся белки (предварительно чуть взбить венчиком), манку и крахмал. Даем постоять.
шаг 3/4
Форму застилаем пергаментом, достаем первый кусочек и натираем тесто на дно на крупной терке. Выкладываем начинку. Сверху трем второй кусок теста. Выпекаем при t 200С - 15 минут, 170С - 45 минут.
шаг 4/4
Вынимаем из формы, когда полностью остынет. Я оставила остывать торт в духовке на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментарии — 28
Римма
12 лет назад

Увидела фото и забрала сразу в КК не читая! Творог... и этим все сказано)))

Anna St
12 лет назад
Римма,

Спасибо за доверие, он действительно вкусный!

samira
12 лет назад
Римма,

Присоединяюсь,обажаю всё что связоно с творогом)))

Ольчик :)
12 лет назад

Аппетитный такой!!!!

Anna St
12 лет назад
Ольчик :),

Спасибо, Олечка!

Танюха-ха))
12 лет назад

Отличный вариант творожной выпечки!!! :)

Anna St
12 лет назад
Танюха-ха)),

Забирайте на здоровье!

Надежда
12 лет назад

5 и 9-ый голос,вкусно!:).У меня есть похожий рецепт,добавляю фото.

Anna St
12 лет назад
Надежда,

Спасибо за фото, оценила его!

манюр
12 лет назад

Голосую! Нежнейший творожный тортик,уважаю!

Anna St
12 лет назад
манюр,

Спасибо! готовьте на здоровье!

Больше рецептов на edimdoma.ru