Творожный тортик
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Давно нашла этот рецепт в интернете, всё присматривалась к нему и не зря! Оказалось там не совсем верно дана комбинация продуктов - так что пришлось самой исправлять, но результат превзошел все ожидания - получился нежный, не приторный, по-настоящему творожный тортик!
Ингредиенты
Тесто:
3 ст. муки
2-3 ст. л. какао (ориентируйтесь на свой вкус)
0,5 ст сахара
4 желтка
1 ч.л. соды
250 гр масла сливочного
Начинка:
800 гр творога (у меня 1 кг)
100 гр масла сливочного
4 яйца
4 белка
1,5 ст. сахара
ванилин
0,5 ст. манки
1 ст. л. крахмала (если творог мокрый)
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
Муку просеиваем и смешиваем с какао. Добавляем сахар и соду. Трём холодное масло на крупной терке в муку с какао (в оригинале - маргарин, но вам не советую - ох и намучилась я потом с ним, не застывало у меня тесто в морозилке). Растираем эту смесь руками, добавляем желтки, замешиваем тесто и делим на 2 части. Отправляем в морозилку на час, чтобы застыло.
На весь экран
шаг 2
Тем временем делаем начинку. Разминаем творог вместе с маслом (не в блендере, я разминала сначала вилкой, затем руками), затем добавляем сахар, ванилин, яйца, оставшиеся белки (предварительно чуть взбить венчиком), манку и крахмал. Даем постоять.
На весь экран
шаг 3
Форму застилаем пергаментом, достаем первый кусочек и натираем тесто на дно на крупной терке. Выкладываем начинку. Сверху трем второй кусок теста. Выпекаем при t 200С - 15 минут, 170С - 45 минут.
На весь экран
шаг 4
Вынимаем из формы, когда полностью остынет. Я оставила остывать торт в духовке на ночь. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(39)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
замечательный тортик!
отличный тортик! Обязательно попробую! 5!
Вкусный тортик! Голосую...
Голосую 33-я!Вчера"Тусин сырник"пекла,теперь можно за Ваш рецепт взяться)
Пеките на здоровье! напишите потом, что получилось;)
Когда столько творога, не может быть не вкусно! Голосую 28-я)
Да, действительно очень "творожно"))спасибо за голос!