Филе промыть , просушить и разрезать на стейки толщиной примерно 1 см. Отбить .Добавить масло ,соевый соус ,бальзамико,специи и отпавить в холодильник на 1 час.
Готовить на сухой разогретой сковороде-гриль по 3-4 минуты на каждой стороне.Подавать присыпав свежим базиликом или другой зеленью , которая нравиться.