мясной фарш (1:1 свинина и говядина) - 1 кг
белый черствый хлеб (без корки) - 2 куска
яйца - 2 шт
чеснок - 1 зубчик
петрушка (у меня сушеная) - 2-3 ч. ложки
молоко - 1 стакан
пекорино (тертый) - 100-150 г
соль
перец
моцарелла - 120 г
панировочные сухари
оливковое масло
высококачественный томатный соус
Да,рецепт потрясающих фрикаделек, я б не отказалась их отведать)))Жаль только не найти овечьего сыра((
Анастасия, у нас овечий сыр - не проблема, в больших супермаркетах всегда есть. Но, думаю, его можно заменить на сыр типа пармезана или грана падано.
какие сочные фотографии! класс!
Спасибо, я старалась))
чем снимаешь, если не секрет? (интересуюсь для себя - я в процессе выбора техники если что, можно в личку :)
Натали, у меня старый Олимпус))) Я сейчас тоже подумываю купить новый фотик;)
вот и у меня дилема...Кэнон или Никон...уже нет сил надо что-то решать...:( а то я вообще все свои фото делаю айфоном:))
да уж, проблема выбора присутствует))
Эх и наготовила)))Сижу слюни подбираю!!! Забрала себе! Очень люблю моцареллу! Представляю как она растекается при разрезании фрикадельки)))мммммммммммм!!! Прелесть!
Римма, она внутри практически растворяется, - очень вкусно)))Но главный акцент - это все-таки наличие твердого сыра в фарше:)
Класс! С моцарелкой просто нечто)))
Ага, спасибо, дорогая!
Я в восторге! Записала! Мне такие фрикадельки по душе! Оля, принимай голос!
Спасибо, Катрин!