Рецепт

Кролик в фольге с пряной цветной капустой

Lena12 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Ещё один вариант приготовления кролика. Рецепт простой, но его сила в гарнире. Пряная цветная капуста - это что-то необыкновенное! Она чудесно сочетается с нежным мясом кролика.

Ингредиенты

Кролик 1 кг
1 луковица
4-5 зубчиков чеснока
1 банка консервированных помидоров
½ банки чёрных маслин
Оливковое масло
Соль,перец
Тимьян, майоран
Лавровый лист
************************************
Гарнир:
Цветная капуста
2 чайные ложки карри
1 чайная ложка молотого имбиря
½ чайной ложки острого перочика чили (пеперончино)
Соль
Уксус

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

У меня были передние лапки кролика. Помыть кролика. Накрыть форму для выпечки фольгой, разложить на ней кролика, посолить, поперчить. Крупно порезать лук и чеснок. Распределить их по мясу кролика.

шаг 2/8

Смешать помидоры с маслинами, столовой ложкой оливкового масла, щепоткой тимьяна и майорана, лавровым листом.

шаг 3/8

Распределить томатную массу по мясу кролика.

шаг 4/8

Закрыть сверху фольгой и скрепить края. Выпекать при 180° не менее часа.

шаг 5/8

Для гарнира разделить цветную капусту на соцветия, помыть их и отварить в подсолёной воде с одной столовой ложкой уксуса около 5 минут.

шаг 6/8

Смешать карри с имбирём и острым перчиком.

шаг 7/8

Отваренную капусту обсыпать смесью специй, используя для этого небольшое ситечко.

шаг 8/8

Обжарить капусту на оливковом масле, поворачивая несколько раз, пока она не зарумянится. Подать кролика с цветной капустой.

Комментарии — 42

Алла

12 лет назад

Замечательный кролик!!!

Lena

12 лет назад

Алла,

Спасибо,Алла!

Римма

12 лет назад

Как же у тебя все вкусно, Леночка!

Lena

12 лет назад

Римма,

Спасибо,Риммочка!Так приятно от тебя это слышать.

Римма

12 лет назад

Lena,

Чуть было не пропустила голосование( Успела...голосую!!!!

CatherineSW

12 лет назад

Отличный рецепт! Очень мне и моей семье по вкусу! Записала, обязательно сделаю))

Lena

12 лет назад

CatherineSW,

Спасибо,Катюша!

Сюрреалистичная

12 лет назад

Гуру ты мой)) Круто!))

Lena

12 лет назад

Сюрреалистичная,

Спасибо,Заремочка!А ты мой гуру.))

Сюрреалистичная

12 лет назад

Lena,

ой не смущай меня .. мне до тебя еще топать и топать) Ленчик я 19-ая, пошла я сегодня искать кстати кролика.. фигушки нету у нас его(( ведать всех съели на нг)

Наталия

12 лет назад

Леночка, какая красота и вкуснота, м-м!!!

Lena

12 лет назад

Наталия,

Спасибочки!

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru