Рецепт

Паста с маринованной семгой, авокадо и руколой

Вениамин11 января 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Маринованная рыба (http://www.edimdoma.ru/recipes/34859) мне в целом понравилась, но мне подумалось, что в пасте или салате она будет смотреться намного лучше. И не пожалел - подружившись с пастой и авокадо (теплая атмосфера!) рыба стала намного нежнее, сохранив при этом приятный вкус и аромат.

Ингредиенты

Паста 250-300 гр.;
Рыба маринованная 200 гр.;
1 авокадо;
Несколько веточек укропа;
Горсть руколы;
Оливковое масло;
Пармезан/пекорино

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Отварить пасту до состояния al-dente, воду слить (немного сохранить).

шаг 2/3

Авокадо и рыбу (если очень соленая, можно слегка промыть холодной кипяченой водой) нарезать кубиками, укроп измельчить.

шаг 3/3

Соединить пасту, рыбу, авокадо и укроп, заправить оливковым маслом, если паста получается сухой - плеснуть несколько ложек воды. Оставить на пару минут хорошо погреться и дойти. Разложить по тарелкам, украсить руколой, присыпать пармезаном и еще немного сбрызнуть маслом.

Комментарии — 15

Сюрреалистичная

12 лет назад

Соглашусь на все сто" Душевно все вышло...все в вашем стиле и вкусе))

Сюрреалистичная

12 лет назад

Сюрреалистичная,

Барабанные палочки в поддержку !

Вениамин

12 лет назад

Сюрреалистичная,

Спасибо, Зарема!