50 г сливочного масла, 4 ст. ложки оливкового или растительного масла, 1 кг шампьньонов или лесных грибов, 3 зубчика чеснока, молотый мускатный орех 0,5 чайной ложки, 1,5 л молока, 100 мл 20% сливок, 500 мл куриного бульона.
Пошаговый рецепт
шаг 1/1
Шампиньоны порезать.
Чеснок мелко порезать или выдавить на чеснокодавилке.
В кастрюле растопить сливочное масло.
Добавить растительное или оливковое масло и прогревать 3 минуты.
Затем добавить в кастрюлю грибы, чеснок, соль, перец по вкусу и мускатный орех. Прогревать, помешивая, 20 минут.
Залить в грибы молоко, сливки и куриный бульон, довести до кипения и томить 15 минут.
Все! Суп готов!
* Если берете лесные грибы, то они должны быть заранее сварены и готовы к употреблению!