Я люблю смотреть передачу"ЕД" и иногда готовлю интересные рецепты от Юлии.Вот и этот торт приглянулся как она делала,решила повторить и вот что получилось!
передача от 14 марта 2010г. пекла примерно той же весной!
Ингредиенты
Ингредиенты
360 гр. размягч.сливочного масла
250 гр. грецких орехов
150 гр. сахара
150 гр. шоколада
100 гр. апельсинового джема
5 яиц
50 гр. сахарной пудры
50 гр. муки
2 ст. л. сливок
1/2 ч.л разрыхлителя
1/2 ч.л морской соли
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/4
Духовку предварительно разогреть до 180◦С.
Грецкие орехи измельчить в пудру, добавить разрыхлитель, муку и щепотку соли, все перемешать.
Отделить желтки от белков. Белки отправить в холодильник.
шаг 2/4
250 г сливочного масла взбить с сахаром.
По одному, не переставая взбивать, ввести желтки.
Добавить муку с орехами и вымешать все в комбайне на медленной скорости.
шаг 3/4
Взбить охлажденные белки со щепоткой соли, всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать до получения крепкой гладкой массы.
Ввести белковую массу в тесто .
В форму, выстеленную смазанной маслом бумагой для выпечки, выложить тесто и выпекать в разогретой духовке около 40-50 минут, затем проткнуть спичкой - если она сухая, вынуть корж и остудить.
шаг 4/4
Сделать глазурь: помешивая, растопить на медленном огне шоколад с оставшимся маслом и сливками. Если глазурь получается слишком густой, добавить еще сливок.
Разрезать корж вдоль на два тонких. Смазать нижний корж апельсиновым джемом, накрыть верхним коржом и покрыть шоколадной глазурью, равномерно распределив ее.
Очень впечатляет!Люблю такое сочетание,все что мне по душе:)
да вкуснота и не совсем сложно!
Алюш, очень вкусный торт! С орехами, ароматным джемом и в такой глазури! Очень-очень!
да был вкусен,спасибо,Леночка!
Очень!
cпасибо!
бесподобный шоколадный торт!!!)
спасибо Юле Высоцкой за прекрасный рецепт!
Шоколад, грецкие орешки, сливки....мммм! Рай для сладкоежек. Лови и мой 3-й.
поймала!спасибо!