Рецепт
Главная»Рецепты»
Сахарные сметанные коржики

Сахарные сметанные коржики

Приготовление
30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Мягкие, ароматные коржики и кружечка горячего молока или чашечка чая - что еще нужно в холодные февральские вечера, чтобы на душе стало теплее и солнечнее ?:))

Ингредиенты

Ингредиенты

4 ст.ложки сметаны (21%)
2 желтка
80г. стакана сахара
1 ст.ложка меда + 1 ст.ложка конфитюра(можно заменить на мед)
2 ст.ложки рафинированного раст.масла
240г муки в/с
50г цельнозерновой муки
1/2 ч.ложки соды
1 ст.ложка лимонного сока
цедра 1 апельсина
щепотка соли "экстра"
корица на кончике ножа

Для смазывания коржиков:
30 мл. молока
4 ст.ложки сахара

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Смешать желтки и сметану.
шаг 2/5
Добавить сахар, мед ,раст. масло, конфитюр и цедру апельсина. Смешать все хорошо силиконовой лопаткой.
шаг 3/5
Добавить вначале муку высшего сорта .Соду, погашенную лимонным соком, корицу и немножко соли. Затем -цельнозерновую муку. Выместить некрутое тесто.Раскатать слоем 1 см. Стаканчиком вырезать коржики. Тупой стороной ножа нанести узор снежинка. Кисточкой смазать каждый коржик молоком и обмакнуть одной стороной в сахар.
шаг 4/5
Выложить на противень, выстеленный пергаментом для выпечки.Выпекать 15-17 минут при температуре 200 градусов. Первые 7 минут я выпекала при режиме обычной духовке, а оставшееся время-в режиме конвекции.
шаг 5/5
Готовые коржики выложить и накрыть тканевой салфеткой.
Комментарии — 39
CatherineSW
12 лет назад

Душевные)))

Лоранталаса
12 лет назад
CatherineSW,

Катюша, спасибо!)))

Chloechka
12 лет назад

очень аппетитные коржики!Нужно будет попробовать! Спасибо!

Лоранталаса
12 лет назад
Chloechka,

Спасибо, Елена!:)

Юлия
12 лет назад

вкусненько...только мне не понятно: лимонный соц - это что? сок или кислота?

Лоранталаса
12 лет назад
Юлия,

Юлия, спасибо, что заметили. Сейчас исправлю : лимонный сок.

Римма
12 лет назад

Какие красивые) Думаю детям моим понравится!

Лоранталаса
12 лет назад
Римма,

Спасибо, Римма! Думаю, что понравятся:).

Шαй
12 лет назад

Голосую :)

Больше рецептов на edimdoma.ru