Рецепт этот является классическим.Итальянские хозяйки начинают свое знакомство с приготовлением ризотто именнно с этого рецепта.
Ингредиенты
Ингредиенты
150 г риса arborio
100 г креветок ( свежих или замороженных)
1 небольшой цукини
1/2 стакана белого вина
1 небольшая луковица
500 мл овощного бульона
немного сливочного масласоль
перец
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
Лук мелко порезать,пaссеровать в оливковом масле.Добавить порезанный кружочками цукини,добавить к луку,посолить,накрыть крышкой и готовить на среднем огне ровно 10 мин.
По мере необходимости необходимо доливать бульон.Рис должен быть всегда покрыт жидкостю,но не кипеть.За 10 мин до готовности добавить размороженные,очищенные креветки.
шаг 4/4
Когда ризотто будет готoво,можно добавить немного сливочного масла,перемешать,поперчить.
Прекрасное ризотто!
Забираю и голосую!
Очень вкусно! :)
Класс,Краснотуфелька!:)
Наталья, спасибо за рецепт! =)