700 гр. свинины
1 среднюю луковицу
1 морковь
1/3 небольшого кочана капусты
2 яйца
100 гр. отварного риса
соль
черный перец
100 гр. сметаны
200 гр. домашнего томатного сока (можно заменить томатами в собственном соку, томатной пастой)
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/14
Мясо порезать
шаг 2/14
Сделать фарш
шаг 3/14
Нишинковать мелко капусту и залить ее кипятком минут на 20
шаг 4/14
Порезать мелко лук и натереть на мелкой терке морковь
шаг 5/14
Отварить рис
шаг 6/14
Фарш посолить и поперчить. Добавить яйца.
шаг 7/14
Смешать капусту, морковь, лук, рис. Хорошо перемешать.
шаг 8/14
Смешать мясной фарш с овощным, хорошо вымешать и дать постоять в холодильнике минут 30 (будет лучше лепится)
шаг 9/14
Сформировать голубцы и уложить в форму для запекания
шаг 10/14
В промежутки между голубцами налить немного домашнего томатного сока (если это томаты в собственном соку, почистить их и измельчить в блендере вместе с соком)
шаг 11/14
Отправить в разогретую до 180С духовку на 30 минут
шаг 12/14
Смешать нежирную сметану и томатный сок (измельченные помидоры, томатную пасту)
шаг 13/14
Полить соусом голубцы. Температуру в духовке увеличить до 200С и готовить голубчики еще минут 30
Очень вкусно! Съел даже муж, который никогда не ест тушеную капусту)))))
Прекрасный рецепт, получилось ну очень вкусно, только я заменила рис на киноа,попробуйте, не пожалеете!
Очень хороший рецепт ,быстро и вкусно!
Отличный рецепт, люблю готовить в духовке. Спасибо.
Вкусно, вкусно, уж такие голубцы я полюбила!!!