Взбиваем белки из холодильника с щепоткой соли до крепких пиков. Добавляем 1 ложку сахара и еще взбиваем до плотности и блеска. Вся процедура занимает мин. 10. Два желтка взбиваем с сахаром в светлый крем. Аккуратно соединяем обе массы, всеиваем муку, еще раз аккуратненько перемешиваем. Перекладываем тесто в пакет, отрезаем уголочек диаметром 1-1,5см. Высаживаем на смазанный пергамент палочки нужной длины. Печем при 180 гр. до загорелой золотистости мин. 12. Ориентир по духовке. Остудить на решетке, оставить на ночь подсыхать. И можно использовать. Приятного аппетита!
шаг 2/2
Я пекла савоярди вот для ютой шарлотки http://www.edimdoma.ru/recipes/37460. Очень хорошо себя показали - ничего не распалось и шарлотка не поплыла.
В тирамису мне это печенье понравилось гораздо больше, чем покупное! Кофе из него не вытекает.
Единственное - у меня дома, видимо, повышенная влажность, печенье пришлось прослушивать в духовке.
В тирамису мне это печенье понравилось гораздо больше, чем покупное! Кофе из него не вытекает.
Единственное - у меня дома, видимо, повышенная влажность, печенье пришлось прослушивать в духовке.
Получилось вкусно,спасибо! Немного не додержала, т.к. готовила в первый раз и боялась,что сгорят. Буду делать с ними тирамису. Думаю, это то,что надо!
Очень полезный рецепт!
спасибо!
16-ая:)
Большое спасибо Надежда!
Очень нужный рецепт! Голосую!
Спасибо!