Участник фотоконкурса Tefal.
Встретила этот рецепт в интернете случайно, но он меня заинтриговал. Приготовила и очень он мне понравился!) Коржи с небольшим количеством муки получаются очень воздушными, в сочетании со сливочным кремом нежными, несмотря на то что в коржах есть орешки. Надеюсь и Вам понравится.)!
Ингредиенты
Ингредиенты
Бисквит:
8 яиц
250 г сахара
100 г муки
250 г орехов
100 г черного шоколада
Крем:
500-600 мл сливок(30-33% жирности)
0,5 б. сгущенного молока
Украшение:
Шоколад или помадка
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/26
Для бисквита орехи измельчить в среднюю крошку.
шаг 2/26
...
шаг 3/26
Шоколада потереть на крупной терке или измельчить в блендере.
шаг 4/26
Белки отделить от желтков.
шаг 5/26
Белки взбить в пену.
шаг 6/26
Добавить половину сахара.
шаг 7/26
Взбить до устойчивых пиков.
шаг 8/26
Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой пышной пены.
шаг 9/26
Муку, орехи, шоколад смешать.
шаг 10/26
В желтки добавить треть взбитых белков, аккуратно перемешать.
шаг 11/26
Подготовить две формы 24 см. застелить пергаментом и смазать бока растительным или сливочным маслом.
шаг 12/26
Добавить сухую смесь(муку, орехи, шоколад)
шаг 13/26
...
шаг 14/26
Аккуратно ввести белки, в два, три приема.
шаг 15/26
...
шаг 16/26
Тесто вылить в формы.
шаг 17/26
Выпекать 25-35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.
шаг 18/26
Бисквиты охладить.
шаг 19/26
Каждый разрезать на два коржа.
шаг 20/26
Крем. Сливки взбить.
шаг 21/26
Добавить сгущенку и еще раз взбить.
шаг 22/26
...
шаг 23/26
Перемазать коржи кремом.
шаг 24/26
Поставить в холодильник для пропитки на 1-2 часа.
шаг 25/26
Дальше по желанию, покрыть взбитыми сливками или помадкой или же растопленным шоколадом.
Шикарные бисквиты!! Тортик очень понравился, надо печь!!! Но не знаю когда - по плану опять творожно-сметанный (он у нас теперь любимый)!!!!!
Вы все большие умницы, кто умеет печь такие красивые торты!!! Если честно, завидки дергают!!! Я еще не умею, этакая такая!!! Супер!!! Превосходно!!!
Очень нравится, Оксана! И коржи, и крем - так вкусно всё, забираю! И голосую:)
Ммм, бисквит с орешками, очень вкусно, Оксан! :)
Голосую:)