Венский ореховый торт
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Участник фотоконкурса Tefal.
Встретила этот рецепт в интернете случайно, но он меня заинтриговал. Приготовила и очень он мне понравился!) Коржи с небольшим количеством муки получаются очень воздушными, в сочетании со сливочным кремом нежными, несмотря на то что в коржах есть орешки. Надеюсь и Вам понравится.)!
Ингредиенты
Бисквит:
8 яиц
250 г сахара
100 г муки
250 г орехов
100 г черного шоколада
Крем:
500-600 мл сливок(30-33% жирности)
0,5 б. сгущенного молока
Украшение:
Шоколад или помадка
Вам также пригодится
K1291114 Нож для пиццы "КОМФОРТ"из пластика. Tefal. Цвет: черный.
559 руб.
Раскладная форма для торта Tescoma DELICIA 24 см 623256
1439 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали розовая J1660214
1349 руб.
Посуда для СВЧ лоток прямоугольный с крышкой 2,8 л
733 руб.
Ролик для нарезки сетки Tescoma DELICIA 630044
740 руб.
Форма для кекса с отверстием 22 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" из углеродистой стали зеленая J1670214
1349 руб.
Форма для кекса 30 см Tefal "КАЛОР ЭДИШН" розовая J1660114
949 руб.
Формочки для маффинов бумажные цветные (4 цвета с декором), 7/5 см, 100 шт, в коробке
183 руб.
Пленка пищевая прочная, липкая, 20 м * 30 см, в коробке
125 руб.
Форма для выпечки в виде цветка, силиконовая, 23x23x4,5 см, NADOBA, серия MILA
488.6 руб.
Овощечистка с поперечным плавающим лезвием, NADOBA, серия KAROLINA
479 руб.
Миска пластиковая Tescoma DELÍCIA ø 28 см 5 л желтая 630362.12
710 руб.
НАБОР зажимов для пакетов, 5шт., 3+2 (9см, 11см)
82 руб.
Форма для выпечки Apollo genio "Bloom"
265 руб.
Бумага для выпечки 6 м * 28 см, белая, силиконизированная, в коробке
157 руб.
Форма для выпечки APOLLO "Biscotti" светло-розовый
389 руб.
фотоотчеты к рецепту3
На весь экран
шаг 1
Для бисквита орехи измельчить в среднюю крошку.
На весь экран
шаг 2
...
На весь экран
шаг 3
Шоколада потереть на крупной терке или измельчить в блендере.
На весь экран
шаг 4
Белки отделить от желтков.
На весь экран
шаг 5
Белки взбить в пену.
На весь экран
шаг 6
Добавить половину сахара.
На весь экран
шаг 7
Взбить до устойчивых пиков.
На весь экран
шаг 8
Желтки взбить с оставшимся сахаром до белой пышной пены.
На весь экран
шаг 9
Муку, орехи, шоколад смешать.
На весь экран
шаг 10
В желтки добавить треть взбитых белков, аккуратно перемешать.
На весь экран
шаг 11
Подготовить две формы 24 см. застелить пергаментом и смазать бока растительным или сливочным маслом.
На весь экран
шаг 12
Добавить сухую смесь(муку, орехи, шоколад)
На весь экран
шаг 13
...
На весь экран
шаг 14
Аккуратно ввести белки, в два, три приема.
На весь экран
шаг 15
...
На весь экран
шаг 16
Тесто вылить в формы.
На весь экран
шаг 17
Выпекать 25-35 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить деревянной шпажкой.
На весь экран
шаг 18
Бисквиты охладить.
На весь экран
шаг 19
Каждый разрезать на два коржа.
На весь экран
шаг 20
Крем. Сливки взбить.
На весь экран
шаг 21
Добавить сгущенку и еще раз взбить.
На весь экран
шаг 22
...
На весь экран
шаг 23
Перемазать коржи кремом.
На весь экран
шаг 24
Поставить в холодильник для пропитки на 1-2 часа.
На весь экран
шаг 25
Дальше по желанию, покрыть взбитыми сливками или помадкой или же растопленным шоколадом.
На весь экран
шаг 26
Приятного Вам аппетита.)!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Очень вкусно!!!😀
оксанка, скажи пожалуйста, сколько нужно шоколада, ты не указала в рецепте. Хочу приготовить сестре на др, очень понравился рецепт!
Оксана с победой!😀
Машенька, спасибо!!!
Оксанка поздравляю с победой!!!😀
Спасибо, Маргарита.)!
Оксаночка,поздравляю тебя с ПОБЕДОЙ!Я б за каждый твой тортик по призу давала!😘
Томочка, спасибо тебе))) ..честно сказать немного расстроилась не увидев тебя в списке победителей!
Ничего страшного!:)Значит мои призы ещё впереди!:*
Томочка, от всей души тебе жалею победы в новых конкурсах!!! твои рецепты достойные и вкусные.)!