Рецепт

Нутовая похлебка с чесночным бульоном из индейки и кабачком

alexmay03 марта 2012

Рецепт на:

2 персоны

Описание

Отличная похлебка, сытная и питательная, не жирная и легко усеваемая. Бульон будет чесночный и легкий одновременно, а травы придадут очень яркий аромат и сгладят злость чеснока. Овощи придадут свежести и разбавят вкус нута.

Ингредиенты

Нут 4 столовые ложки
Кабачок 1 шт
Лук серебряный 1 шт
Специи для овощей ( или перец и майоран, тимьян и морская соль, щепотка мускатного ореха )
Грудка индейки 300 гр
Специи для бульона ( белый перец, свежий зуб чеснока, тимьян и майоран и морская соль )

Пошаговый рецепт

шаг 1/3

Фасоль и нут замачиваем на ночь, часов на 8-12 и варим до готовности. Не забываем слить ночную воду. Варим около часа.

шаг 2/3

Грудку индейки режем не крупным кусочками, кладем в кастрюлю с оливковым маслом, добавляем специи и мелко нарезаный зубчик чеснока и томим на среднем огне пока мясо полностью не поменяет цвет, теперь добавляем воды и накрываем крышкой. Тушим 20 минут на слабом огне.

шаг 3/3

Лук и кабачок режем небольшими кубиками кладем на сковородку, наливаем каплю оливкового масла и обжариваем со всеми специями 2-3 минут, убавляем огонь и добавляем воды, тушим минут 8 под крышкой. Не доводите лук до прозрачности , а кабачок до состояния пюре, пусть они будут немного не доготовлены.

Комментарии — 1

Gertruda

12 лет назад

Должно быть вкусно! :)

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru

Спецпроекты

Нутовая похлебка с чесночным бульоном из индейки и кабачком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт