Рецепт
Главная»Рецепты»
Крем-суп с цветной капустой и рисом

Крем-суп с цветной капустой и рисом

Приготовление
50 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу поделиться с Вами рецептом еще одного супчика, нашла его в журнале "Школа гастронома")) очень вкусненько получается, еще и сытно, благодаря картофелю и рису))) пропорции примерные, все по вкусу)) Попробуйте))

Ингредиенты

Ингредиенты

цветная капуста 200 г (у меня больше, около 400 г)
картофель 100 г
молоко +- 300 г
яичный желток
рис 50 г (у меня около 150г уже готового)
вода или бульон +- 500 мл (мне больше нравится на бульоне, овощном)
масло сливочное 20 г (я не добавляла)
соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5
Наши продукты:
шаг 2/5
Режем цветную капусту и картофель произвольно (чем мельче нарежем, тем быстрей они приготовятся)).
шаг 3/5
В кастрюле разогреваем бульон и молоко и отвариваем наши овощи до готовности минут 30. Отвариваем рис. Добавляем рис в суп и все превращаем в пюре.
шаг 4/5
Яичный желток взбиваем с небольшим количеством молока (не было точно указано сколько, у меня около 80-100 мл) и готовим на водяной бане до загустения (я его до загустения не довела, просто все прогрела вместе).
шаг 5/5
Добавляем яично-молочную смесь в суп (подостывший), все перемешиваем. Суп рекомендуется подавать теплым, а не горячим, заправив его сливочным маслом (у меня он все же был горячий и я не стала масло добавлять). Приятного аппетита))
Комментарии — 15
Biondina
12 лет назад

Никогда не использовала желтки для крем-супов.Надо будет попробовать

Мурзик
12 лет назад
Biondina,

Наташенька, спасибо большое)) я вот тоже в первый раз с таким вариантом столкнулась)

Антоненко
12 лет назад

2 - ая!!! Супчик - голубчик....👌

Мурзик
12 лет назад
Антоненко,

Танечка, благдарю)):)

Натали М
12 лет назад

4-ая!!!😀😀😀😀

Мурзик
12 лет назад
Натали М,

Натали, спасибо большое за поддержку))

Сима♥
12 лет назад

Замечательный супчик:)Нежный,сытный и вкусный:)

Мурзик
12 лет назад
Сима♥,

Симочка, большое спасибо)))

Катя
12 лет назад

я к Вам с голосом!!!!:)

Мурзик
12 лет назад
Катя,

Катюша, спасибо большое за поддержку))

Больше рецептов на edimdoma.ru