1. Куриные бедра или грудки вымыть, немного обсушить, натереть солью и черным перцем. Выложить их в форму, где будете запекать курицу.
2. Смешать апельсиновый сок, мед, масло, кориандр, чеснок и куркуму.
3. Получившуюся смесь вылить в форму с куриным мясом, поставить мариноваться в холодильник на 1-1,5 часа.
4. Духовку разогреть до 180 градусов. Апельсины нарезать кружочками, разложить их на куриное мясо и запекать в духовке около 50 минут до золотистого цвета мяса.
5. При запекании периодически поливайте курицу маринадом, который на дне формы.
6. Когда куриное мясо будет готово, выложите в блюдо, посыпьте зеленью.