Рецепт
Главная»Рецепты»
Лимонный рулад

Лимонный рулад

Рецепт на:
1 персону
Описание
Предлагаю Вам угоститься вкусным руладом к чаю с лимонным курдом!

Ингредиенты

Ингредиенты

ДЛЯ БИСКВИТА:
Молоко - 100 мл.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 30 гр.
Сахар - 1 ст.
Мука - 1 ст.
Разрыхлитель - 1 ч.л.
----------------------------
ДЛЯ КРЕМА:
Сок 4-х лимонов
Цедра 1 лимона
Сахар - 1 ст.
Яйца - 3 шт.
Масло сливочное - 100 гр.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/11
Нагреть молоко со сливочным маслом, чтобы масло растопилось в теплом молоке.
шаг 2/11
Взбить яйца с сахаром до консистенции густого крема (я делала в комбайне)
шаг 3/11
Добавить муку и разрыхлитель в взбитые яйца и аккуратно перемешать.
шаг 4/11
Добавить к массе теплое молоко и все тщательно перемешать.
шаг 5/11
Выстелить пергаментом противень, смазать сливочным маслом. Вылить тесто и разровнять. Выпекать при 160 градусах 10-15 минут.
шаг 6/11
Застелить стол кухонным полотенцем, посыпать 1 ст.л. сахара и выложить теплый бисквит пергаментом вверх.
шаг 7/11
Аккуратно снять пергамент. Положить на бисквит скалку и скатать его вокруг скалки (чтобы он держал форму и не разломался, пока будет готовиться крем).
шаг 8/11
Для крема необходимо выжать из лимонов сок (должно получиться примерно пол стакана). Добавить к соку цедру, сахар, 50 гр. сливочного масла и всю смесь довести до кипения на водяной бане.
шаг 9/11
Взбить слегка яйца венчиком. Тонкой струей добавить к лимонной смеси. Варить еще 5 минут до загустения. Немного остудить, добавить оставшиеся 50 гр. масла. Рекомендую поставить лимонный курд охладиться в холодильник.
шаг 10/11
Смазать бисквит кремом, свернуть в рулет и поставить в холодильник на 1 час.
шаг 11/11
Перед подачей обильно посыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!
Комментарии — 80
Liza Oliver
12 лет назад

в разрезе очень красиво) блин ты каждый день печешь что нибудь?? как вы с мужем это успеваете съедать??? вчера вон торт был огромный...или у вас гости постоянно))

ярослава
12 лет назад
Liza Oliver,

у меня тоже есть такой рецепт, но никак не доберусь! а твой очень красивый!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
ярослава,

Спасибо, Ярослава! :)

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, спасибо! А торт я пекла дня 3-4 назад :) Просто мы с мужем сладкоежки, без сладкого к чаю никак. Мне очень нравится делать разные торты, пироги, рулеты. Когда работала, все времени не было, а сейчас в декрете вроде успеваю и получаю от этого удовольствие :)

Liza Oliver
12 лет назад
Екатерина Мельникова,

ах вы какие проказники))) у меня муж тоже сладкоежка))) а я нет) я печь люблю а так я мясоедка!!!

Маришель
12 лет назад

Прекрасный десерт! Эх, сейчас бы кусочек к чаю😀 голосую первая.

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Маришель,

Маришель, спасибо огромное за первый голос! :)

Liza Oliver
12 лет назад

Блин хотела быть первой, но я вторая)👌

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиза, я не обижаюсь :), спасибо :)

Аня радуга
12 лет назад

Катюша, как всегда здорово! :) Великолепный рулетик. Голосую 5-я! Спасибо!

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Аня радуга,

Спасибо огромное!

Анна
12 лет назад

очень вкусно!!!!!!!pooh_lol

Анна
12 лет назад
Анна ,

10-ая!!👌

Екатерина Мельникова
12 лет назад
Анна ,

Спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru