Когда половина поста позади и от одного вида картошки становится невыносимо уныло, каша с овощами - именно то, что нужно! Овощи получаются такими вкусными, что невозможно оторваться, пока они не закончатся)
Ингредиенты
Ингредиенты
1/2 красной луковицы
1/2 средней морковки
1/2 среднего баклажана
1/2 среднего кабачка
небольшой сладкий перец
5-6 небольших шампиньонов
1 помидор
укроп, петрушка
соль, перец, прованские травы
масло для жарки
Пошаговый рецепт
шаг 1/4
На растительном масле обжариваем мелко порубленный лук и тертую морковь.
шаг 2/4
Добавляем в сковородку баклажан, порезанный маленькими кубиками (со стороной около 0,8 см). Минут через пять добавляем кабачок, порезанный такими же кубиками.
шаг 3/4
Еще минут через 5 добавляем к овощам мелко нарезанные грибы и перец. Солим, перчим, добавляем прованские травы. Если синенькие впитали все масло, добавляем еще, овощи должны жариться. В самом конце добавляем порезанный помидор и зелень, хорошенько перемешиваем, накрываем крышкой и снимаем с огня через пару минут.
шаг 4/4
Параллельно отвариваем булгур в подсоленной воде.
Выкладываем на тарелку булгур, а сверху горкой - овощную поджарку!
Очень люблю булгур! Хороший рецепт! Голосую!
Спасибо большое!