Рецепт

Цветная паста с креветками, кальмаром, спаржей и кокосовым молоком

Катерина Родионова26 марта 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Недавно была в Италии!И конечно же привезла всяких вкусностей-пармезан, паста, оливки, каперсы. У нас такого качества не купишь, не в одном даже самом дорогом супермаркете.В этот раз я решила заменить сливки кокосовым молоком, и совсем не пожалела. Получился очень нежный, деликатный соус и совсем не жирный, очень молочный.

Ингредиенты

Паста (у меня цветные ракушки) 1\2 упаковки
большая горсть очищенных крупных креветок
2 небольших охлажденных кальмара
1 банка кокосового молока
8-10 шт. оливок
1 зубчик чеснока
4-5 палочек спаржи
базилик и пармезан по вкусу
соль. свежемолотый перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4

У спаржи срезать грубые концы, креветки и кальмары промыть и просушить.

шаг 2/4

Оливки и чеснок раздавить ножом и обжарить 2 минуты на оливковом масле, добавить креветки, порезанный кальмар, спаржу и ожаривать 2 минуты, добавить кокосое молоко, немного порезанного базилика, соль и перец.Тушить 3 минуты.

шаг 3/4

Пасту сварить согласно инструкции на упоковке.Посмотрите какая у меня красивая!

шаг 4/4

Добавить пасту к морепродуктам , перемешать и тут же подавать, присыпав пармезаном и базиликом, и немного сбрызнуть оливковым маслом.Приятного аппетита!

Комментарии — 20

Антоненко

12 лет назад

3 - ая!

Катерина Родионова

12 лет назад

Антоненко,

👍

Апрель

12 лет назад

голосую,как раз стоит на полке у меня кокосовое молоко:)

Катерина Родионова