Рецепт
Главная»Рецепты»
Чесночный крем-суп с цукини

Чесночный крем-суп с цукини

Рецепт на:
3 персоны
Описание
После луково-картофельного французского супа, который я готовила на выходных (http://www.edimdoma.ru/recipes/38993), очень мне захотелось попробовать чесночный супчик. Он не заслуженно проходил мимо меня и не привлекал моего интереса раньше. Я обыскала весь интернет и имеющиеся у меня книги, но не нашла там рецепта, который пришелся бы мне по вкусу. Во многих их них добавлено молоко или сливки, а мне совсем не хотелось мешать чеснок и сливки... Хотелось чего-то нежного, но при этом с изюминкой. Вот что у меня вышло. Скажу без скромности это очень вкусно, а готовиться невероятно быстро и просто! Чеснок чувствуется, но не горчит. Мне кажется, это отличный помощник для искоренения простуды. Тарелочка такого супчика и все микробы нипочем)

Ингредиенты

Ингредиенты

- маленькая головка чеснока или половина большой
- 1 цукини или кабачок
- 1/2 от среднего репчатого лука
- бульон 600 мл. или вода (я использую 300 мл. овощного бульона и 300 мл. воды)
- 1,5 ст.л. сливочного масла
- 1,5 ст.л. оливкового или растительного масла
- соль
- черный молотый перец
- мускатный орех на кончике ножа

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/4
Чеснок очистить, срезать "попки" с каждого зубчика. Раздавить и мелко нарубить его. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
шаг 2/4
В кастрюльке, в которой будем готовить суп, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла лук и чеснок, 1-2 минуты. Затем уменьшить огонь до чуть меньше среднего и потомить немного не закрывая крышкой.
шаг 3/4
Тем временем нарежем цукини/кабачок небольшими кубиками. И отправим к чесноку и луку. Потушим все вместе минут 5, затем добавим бульон или воду . Дадим супу вскипеть и приправим его солью, перцем и мускатным орехом. Варим на маленьком огне до готовности цукини.
шаг 4/4
Готовый суп пробьем в блендере и можно подавать. Как видите очень простое приготовление, а результат вас порадует. Приятного аппетита!
Комментарии — 99
Татьяна Параскевопуло
12 лет назад

Мария, как всегда с изюминкой и вкусно.

LapSha (Мария)
12 лет назад
Татьяна Параскевопуло,

Спасибо, Татьяна! Мне очень приятно!

Liza Oliver
12 лет назад

ооооо...Маша опять супец вкусный забабахала)))😋

LapSha (Мария)
12 лет назад
Liza Oliver,

Ага, Лизок! Люблю я супчики)

Elena @vin_tage_cat
12 лет назад

И снова ВАУУУУУ....Молодец!😘

LapSha (Мария)
12 лет назад
Elena @vin_tage_cat,

Спасибо, Елена!

Veronika
12 лет назад

Машуль, ты умничка! Все супер-гениально-просто:)!!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Veronika,

Спасибо, Вероника!

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Ммм, просто праздник для желудка :) Фото блеск

LapSha (Мария)
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

Спасибо, Ольчик!

Больше рецептов на edimdoma.ru