Видеорецепты по теме
Чесночный крем-суп с цукини
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
После луково-картофельного французского супа, который я готовила на выходных (http://www.edimdoma.ru/recipes/38993), очень мне захотелось попробовать чесночный супчик. Он не заслуженно проходил мимо меня и не привлекал моего интереса раньше. Я обыскала весь интернет и имеющиеся у меня книги, но не нашла там рецепта, который пришелся бы мне по вкусу. Во многих их них добавлено молоко или сливки, а мне совсем не хотелось мешать чеснок и сливки... Хотелось чего-то нежного, но при этом с изюминкой. Вот что у меня вышло. Скажу без скромности это очень вкусно, а готовиться невероятно быстро и просто! Чеснок чувствуется, но не горчит. Мне кажется, это отличный помощник для искоренения простуды. Тарелочка такого супчика и все микробы нипочем)
Ингредиенты
- маленькая головка чеснока или половина большой
- 1 цукини или кабачок
- 1/2 от среднего репчатого лука
- бульон 600 мл. или вода (я использую 300 мл. овощного бульона и 300 мл. воды)
- 1,5 ст.л. сливочного масла
- 1,5 ст.л. оливкового или растительного масла
- соль
- черный молотый перец
- мускатный орех на кончике ножа
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Чеснок очистить, срезать "попки" с каждого зубчика. Раздавить и мелко нарубить его. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 2
В кастрюльке, в которой будем готовить суп, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла лук и чеснок, 1-2 минуты. Затем уменьшить огонь до чуть меньше среднего и потомить немного не закрывая крышкой.
На весь экран
шаг 3
Тем временем нарежем цукини/кабачок небольшими кубиками. И отправим к чесноку и луку. Потушим все вместе минут 5, затем добавим бульон или воду . Дадим супу вскипеть и приправим его солью, перцем и мускатным орехом. Варим на маленьком огне до готовности цукини.
На весь экран
шаг 4
Готовый суп пробьем в блендере и можно подавать. Как видите очень простое приготовление, а результат вас порадует. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за супер-супчик! готовлю его постоянно. стал моим любимым.💗💗💗💗
Очень рада, что супчик пригодился и прижился! На здоровье! Сама его нежно полюбила. Спасибо, что нашли время написать!
Хороший рецепт, очень простой. Вчера отужинали этим супчиком. Правда мои всегда едят с жареными гренками. Очень вкусно. Всем понравилось.
Да, я мужу тоже с гренками подаю, они сюда прямо просятся. Очень рада, что вам и вашей семье понравился супчик. Спасибо, что нашли минутку написать отзыв!
Маша, а этот рецепт у меня поселился на вечно😋
Кристина, не видела вашего комментария. Я очень рада, что вам понравился рецепт, я обожаю такие супчики и тоже часто готовлю. Спасибо большое за фото и комментарий!
Это точно, приятно, когда людям нравится! Буду и дальше тырить у тебя рецептики!
На здоровье)) Буду только рада)) 👌
Супчик очень вкусный! Понравился! Спасибо! 👍
Ух ты! Я так рада, что ты попробовала супчик! Ничего, что я сразу на ты? Фоточка - супер! Рада, что понравился рецепт! Спасибо огромное, что написала! Всегда приятно когда пробуют рецепт, а уж тем более когда он нравится) А ещё и фотоотчет! Очень благодарна!