Реклама
Чесночный крем-суп с цукини
Рецепт на:
3 персоны
ОПИСАНИЕ
После луково-картофельного французского супа, который я готовила на выходных (http://www.edimdoma.ru/recipes/38993), очень мне захотелось попробовать чесночный супчик. Он не заслуженно проходил мимо меня и не привлекал моего интереса раньше. Я обыскала весь интернет и имеющиеся у меня книги, но не нашла там рецепта, который пришелся бы мне по вкусу. Во многих их них добавлено молоко или сливки, а мне совсем не хотелось мешать чеснок и сливки... Хотелось чего-то нежного, но при этом с изюминкой. Вот что у меня вышло. Скажу без скромности это очень вкусно, а готовиться невероятно быстро и просто! Чеснок чувствуется, но не горчит. Мне кажется, это отличный помощник для искоренения простуды. Тарелочка такого супчика и все микробы нипочем)
Ингредиенты
- маленькая головка чеснока или половина большой
- 1 цукини или кабачок
- 1/2 от среднего репчатого лука
- бульон 600 мл. или вода (я использую 300 мл. овощного бульона и 300 мл. воды)
- 1,5 ст.л. сливочного масла
- 1,5 ст.л. оливкового или растительного масла
- соль
- черный молотый перец
- мускатный орех на кончике ножа
фотоотчеты к рецепту2
На весь экран
шаг 1
Чеснок очистить, срезать "попки" с каждого зубчика. Раздавить и мелко нарубить его. Лук почистить и порезать небольшими кубиками.
На весь экран
шаг 2
В кастрюльке, в которой будем готовить суп, обжарить на смеси оливкового и сливочного масла лук и чеснок, 1-2 минуты. Затем уменьшить огонь до чуть меньше среднего и потомить немного не закрывая крышкой.
На весь экран
шаг 3
Тем временем нарежем цукини/кабачок небольшими кубиками. И отправим к чесноку и луку. Потушим все вместе минут 5, затем добавим бульон или воду . Дадим супу вскипеть и приправим его солью, перцем и мускатным орехом. Варим на маленьком огне до готовности цукини.
На весь экран
шаг 4
Готовый суп пробьем в блендере и можно подавать. Как видите очень простое приготовление, а результат вас порадует. Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(58)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Спасибо за супер-супчик! готовлю его постоянно. стал моим любимым.💗💗💗💗
Очень рада, что супчик пригодился и прижился! На здоровье! Сама его нежно полюбила. Спасибо, что нашли время написать!
Хороший рецепт, очень простой. Вчера отужинали этим супчиком. Правда мои всегда едят с жареными гренками. Очень вкусно. Всем понравилось.
Да, я мужу тоже с гренками подаю, они сюда прямо просятся. Очень рада, что вам и вашей семье понравился супчик. Спасибо, что нашли минутку написать отзыв!
Маша, а этот рецепт у меня поселился на вечно😋
Кристина, не видела вашего комментария. Я очень рада, что вам понравился рецепт, я обожаю такие супчики и тоже часто готовлю. Спасибо большое за фото и комментарий!
Это точно, приятно, когда людям нравится! Буду и дальше тырить у тебя рецептики!
На здоровье)) Буду только рада)) 👌
Супчик очень вкусный! Понравился! Спасибо! 👍
Ух ты! Я так рада, что ты попробовала супчик! Ничего, что я сразу на ты? Фоточка - супер! Рада, что понравился рецепт! Спасибо огромное, что написала! Всегда приятно когда пробуют рецепт, а уж тем более когда он нравится) А ещё и фотоотчет! Очень благодарна!