Рецепт
Главная»Рецепты»
Сливочный суп-пюре с овощами и курицей

Сливочный суп-пюре с овощами и курицей

Приготовление
40 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу предложить вам ещё один очень вкусный супчик для будней. Нежный, бархатистый и довольно сытный! А готовиться просто и быстро. За вдохновение спасибо блогеру food_for_good.

Ингредиенты

Ингредиенты

- 1/2 репчатого лука
- 1/2 красного лука
- 1/3 стебля лука-порея
- 1-2 стебля сельдерея
- 1/4 вилка цветной капусты
- 1 крупная картофелина или парочку маленьких
- 2-3 ст.л. оливкового масла для обжарки
- 1 большое куриное филе
- 1 л. воды
- 250 мл. сливок 22%
- 1-2 ст.л. томатной пасты
- 1 ч.л. сушенной петрушки
- 1-2 лавровых листика
- соль
Для подачи:
- немного паприки
- немного сушенной петрушки или базилика
- пару капель оливкового масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Всё очень просто. Нашинкуем три вида лука и сельдерей.
шаг 2/10
Цветную капусту разделим на небольшие соцветия, картофель нарежем кубиками среднего размера.
шаг 3/10
На оливковом масле в кастрюльке для супа обжарим репчатый лук, красный лук и сельдерей до прозрачности. (около 5 минут)
шаг 4/10
Затем добавим лук-порей, он нежнее поэтому требует меньшего времени обжарки. Держим пару минут.
шаг 5/10
Теперь добавляем капусту...
шаг 6/10
... и картофель. Обжариваем помешивая ещё 3-4 минут.
шаг 7/10
Курицу помоем и нарежем небольшими кусочками. Добавим в кастрюлю воду и курицу.
шаг 8/10
Доводим суп до кипения. Добавляем соль, петрушку и лаврушку.
шаг 9/10
Уменьшаем огонь до небольшого бульканья, накрываем крышкой, оставив щель и забываем на 30 минут.
шаг 10/10
Через 30 минут добавляем томатную пасту (скорее для цвета, нежели для вкуса) и сливки, даем супу вскипеть и варим ещё минут 5. Затем пробиваем в блендере и наш суп готов! Готовый суп разлить по тарелочкам, присыпать паприкой и петрушкой, и сбрызнуть оливковым маслом. Очень вкусно! Приятного аппетита!
Комментарии — 50
krasavka belladona
12 лет назад

Мой голос!

LapSha (Мария)
12 лет назад
krasavka belladona,

Спасибо!

Veronika
12 лет назад

По чудесному стечению обстоятельств все ингридиенты у меня есть! Завтра буду экспериментировать:). Потом отчитаюсь!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Veronika,

Вероника, замечательно! Ингредиенты тут и правда не сложные, а результат тебя приятно удивит! Буду ждать отзыва! Спасибо за доверие! 👍

Veronika
12 лет назад
LapSha (Мария),

Маша, суп сказочный! Вкусный, нежный! Единственное, я позволила себе отступление от рецепта и курочку обжарила маленькими кусочками и не взбивала, а бросила уже в пюрированый супчик!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Veronika,

Я так рада, что ты попробовала этот супчик! У меня кстати, тоже такая идея закрадывалась. Возможно даже в следующий раз так и сделаю, чтобы муж не сомневался, что мясо там есть)) pooh_lol Спасибо, что написала свои впечатления!

Софья
12 лет назад

Очень люблю подобные супчики! 5! Завтра с голосом зайду!:)

LapSha (Мария)
12 лет назад
Софья,

Софья, и мне вот последнее время приглянулись. Вполне обычный, но такой вкусный супчик. Спасибо!

Маришель
12 лет назад

Машенька! Я с первым голосом на замечательный супчик!

LapSha (Мария)
12 лет назад
Маришель,

Мариша, спасибо большое!

Вета
12 лет назад

Очень вкусно, голосую.

LapSha (Мария)
12 лет назад
Вета,

Вета, спасибо!

Больше рецептов на edimdoma.ru