Рецепт
Главная»Рецепты»
Печенье с горьким шоколадом и клюквой

Печенье с горьким шоколадом и клюквой

Рецепт на:
1 персону
Описание
Яркие красные бусинки клюквы сделают любую выпечку очень вкусной, а уж хрустящее песочное печенье тем более, кроме того, оно еще и с шоколадом... Рецепт из журнала Джейми Оливера выпуск № 1.

Ингредиенты

Ингредиенты

100 гр сливочного масла
щепотка соли
85 гр сахарной пудры
2 ст ложки ванильного сахара
100 гр муки
1 ч л разрыхлителя
30 гр кукурузной муки
4 ст ложки овсяных хлопьев
50 гр шоколада крупно порубить ( в журнале используется белый, но я взяла черный с большим содержанием какао)
50 гр клюквы - у меня мороженая (это одна горсть -ее надо разморозить)

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/7
Масло взбить с пудрой и солью в белую пышную массу.
шаг 2/7
Смешать кукурузную и пшеничную муку с овсяными хлопьями, добавить к маслу.
шаг 3/7
Шоколад крупно порубить в блендере.
шаг 4/7
Тесто хорошо вымесить постепенно добавить к нему ягоды и шоколад.
шаг 5/7
Тесто скатать в шар (оно достаточно липкое), завернуть в пленку и отправить в холодильник минимум на 1 час.
шаг 6/7
Духовку разогреть до 180 градусов. От теста отщипнуть кружочки размером с грецкий орех, приплюснуть их, чтобы они стали толщиной в 1 см и выложить на противень на большом расстоянии друг от друга. Я его застелила своим любимым ковриком для выпечки (всем рекомендую). Выпекать 15-20 минут.
шаг 7/7
Вынуть печенье и дать ему остыть. После этого оно будет очень вкусным и хрустящим!
Комментарии — 127
ярослава
12 лет назад

Замечательное печенье!с клюквой-очень люблю!

Liza Oliver
12 лет назад
ярослава,

Блин приходится по частям выкладывать)) теперь все)pooh_lol👍

ярослава
12 лет назад
Liza Oliver,

я тоже частями выкладываю,очень утомительно..твои первые три фото так и не открылись..

Liza Oliver
12 лет назад
ярослава,

ага(( если так будет переделаю первые фотки! может сайт глючит??

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ты в следующий раз загружай в черновик весь рецепт, а потом уже как все туда загрузишь,выставляй

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

а где тут черновики то??хммм...я лох??😱

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька нет, ты что)) вот смотри, когда ты рецепт формируешь внизу есть две кнопки)) черновик и опубликовать, вот ты прежде чем опубликовать, нажимай на черновик, то есть у тебя будет рецепт создан, НО только ты его будешь видеть и пока не сделаешь как тебе нужно не опубликовывай, то есть в черновике, а потом нажимаешь редактировать рецепт, вот и все)))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

я к тебе с вопросами в личку потопаю скоро))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

с каким вопросом?? жду)8-)

Сюрреалистичная
12 лет назад

Оливерские штучки в действие! Лиз жаль я не фоткала, когда готовила, так бы к тебе в рецепт добавила)

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

а я знаю что ты его делала)) ты мне разрешила)) помнишь??😘

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

но это не его рецепт я тут глянула..поэтому не стала писать что от него!

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиз ага, просто в его журнале_)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Юморнула, я кто такой чтобы разершать али запрещать) Я просто по Оливеру как за основу беру, а потом все равно химичу)))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

изобретательница)) ну не разрешила а сказала что не будешь выкладывать)) а ты с белым делала??? я с очень горьким)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Лиз делала и с таким и таким, но я больше люблю супергорький, а белый шоколад ..так баловство)

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

да это и не шоколад...а с клюквой лучше горький! у нас такой дома живет)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Я сама вялю клюкву))) Так что моя не сладкая)))На счет белого на все сто соглашусь, но порой он нужен))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

да нужен - особенно в свадебных тортах и он черт возьми красивый)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Милая вот по этой то и причине его кондитеры и создали)))Хотя шоколад это с натяжкой)))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

там химия сплошная и пальмовое масло( ну и вообще куча шняги всякой! а шоколад если уж и есть то супер горький...ну и качественный)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

100%)) Но бывает что приходится использовать море всяких видов шоколада...у меня тут два таких есть))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

завтра утром пока все спят пошарюсь по твоей КК...а то я мало с ней знакома))

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

на счет экспериментов я тебе ссылку сейчас по поводу шоколадов скину) http://www.edimdoma.ru/recipes/30444 - с этим была вообще хохма, я почти на весь день его в черновик закинула)))http://www.edimdoma.ru/recipes/32068 - а этот моя мания с фейхоа)))

♥ОЛЯ :)♥
12 лет назад

Обожаю такие печеньки: клюква, хлопья и шоколад - для меня в выпечке идеально pooh_lol

Liza Oliver
12 лет назад
♥ОЛЯ :)♥,

еще и хрустит все..мммм....👌

Юлиана
12 лет назад

Замечательный рецепт! Ну вот как тут муж похудеет pooh_lol Буду печь! Интересно, обязательно клюква? У меня черная смородина есть. Или лучше все-таки клюкву купить?

Liza Oliver
12 лет назад
Юлиана,

знаете, клюква тут когда кусаешь лопается и растекается во рту...я готовила оригинальный рецепт из журнала) только там белый шоколад был! попробуйте со смородиной - поделитесь впечатлениями) только мне кажется она не очень с шоколадом сочитается...😱

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

С черным шоколадом гуд как сочетается смородина)))

Сюрреалистичная
12 лет назад
Юлиана,

Со смородиной пробуйте обязательно, только совет берите все таки черный шоколад, в оригинале белый, Лизонька и я его забраковали)))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

ОЙ правдо??? не могу себюе представить)) короче ПЕКИТЕ)) и ФОТО в студию))) я за любой эксперимент горой) 8-)

Юлиана
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Спасибо за совет! :) Я белый не люблю и очень редко использую.

Юлиана
12 лет назад
Liza Oliver,

Решила попробовать со смородиной. О результате обязательно напишу :)

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

да он там вообще не в тему...мне кажется что черный шоколад и кисло-горькие ягоды это брак заключенный на небесах - типа моего)) хихи)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну я еще тот эксперементатор!

Сюрреалистичная
12 лет назад
Юлиана,

Юлиана я его сама не люблю, шоколад 100% горький)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Ну милая скорей всего по аналогии было в рецепте, что зима и белое на красном вообщем мысль наверно такая"

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Зарема спасибо что ты тут)) ты опытнее и занешь как че сочетается, а я блин вкус смородины не помню...мне кажется я его не люблю))

Юлиана
12 лет назад
Liza Oliver,

Испеку и принесу фото :) Мужа за шоколадом уже отправила :)

Liza Oliver
12 лет назад
Юлиана,

Вы только сильно тесто не мните руками, смешайте и все...а то ягоды все полопаются и сок дадут! Зарема согласна??? я права??

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Она же кислинькая, так что на ура, даже есть офигенные конфеты с конфитюром из смородины и черного шоколада, я думаю тебе бы понравилось))Ну вопрос опыта это дело времени, так что к моим годам ты будешь ГУРУ)))

Liza Oliver
12 лет назад
Сюрреалистичная,

у меня после токса очень психика кулинарная изменилась...многое мне просто невыносимо!

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

Лизонька это временно, как кормить перестанешь все вернеться на круги своя) я как проверенный говорю)))

Сюрреалистичная
12 лет назад
Liza Oliver,

на все сто"

Юлиана
12 лет назад
Сюрреалистичная,

У меня все вернулось только после рождения второго, через 10 лет :) После третьего изменений нет пока :)

Сюрреалистичная
12 лет назад
Юлиана,

Ну наверно тут индивидуально, у меня один киндер, так что судить не могу))

Маргарита Бузова
12 лет назад

Очень необычно😀Записала в ККpooh_lol

Больше рецептов на edimdoma.ru