Рецепт
Главная»Рецепты»
Вкусное овсяное печенье без муки и яиц

Вкусное овсяное печенье без муки и яиц

Приготовление
20 минут
Рецепт на:
4 персоны
Описание
Очень люблю овсяное печенье, собираю разные рецепты, но пока такого как в магазине у меня не получалось:) Вот вчера захотелось чего-то вкусненького, дай, думаю, спеку первое печенье, которое открою в своей кулинарной записной книжке. Открыла "Овсяное печенье-2". Как-то раньше его не пробовала готовить, записала и всё. Делается очень быстро, без муки и яиц. Но когда я его выкладывала на противень, оно мне показалось ОЧЕНЬ странным. Овсянка совсем не скрепилась между собой, падала с ложки хлопьями... Вобщем, думала я, что творение не удалось и придется все выбросить... Но не тут-то было:) С трудом отодрав его от пергамента (чтоб не раскрошилось), переложила на тарелку. Муж, попробовав, думал, что это сладкий зажареный арахис:) Ему очень понравилось. На вкус печеньки хрустящие, слегка сладковатые, действительно напоминают орехи:) Всем приятного аппетита!

Ингредиенты

Ингредиенты

125 гр. сливочного масла
125 гр. меда (лучше жидкого)
1 ст. ложка корицы
цедра 2х лимонов (у меня было только пол-лимона, поэтому добавила еще чайную ложку лимонного сока)
100 гр. овсянки мелкой
200 гр. овсянки крупной
щипотка соли
50 гр. кунжута для посыпки

сахар, орехи по желанию (я не брала)

Пошаговый рецепт

шаг 1/5
В маленькой кастрюльке растопить масло, добавить в него мед, корицу, цедру и соль. Я все добавляла уже в конце в расплавленое масло, но если у вас мед засахарившийся или очень густой, то лучше пораньше, чтоб успел немного растаять. В конце получаем жидкую массу коричнегого цвета.
шаг 2/5
Снимаем с плиты, добавляем овсянку. Если нет мелкой овсянки - можно взять крупную и в пакете её прокатать скалкой.
шаг 3/5
Разогреваем духовку до 180-200 градусов. На противень кладем пергамент, дополнительно щедро смазаный маслом и посыпаный манкой, например. Я смазывала просто маслом и не очень щедро, в итоге печеньки пришлось есть с небольшими кусочками пергамента. Выкладываем ложкой печеньки. Не пугайтесь, если "тесто" не склеилось. У меня овсянка падала с ложки хлопьями:) Разравниваем и формируем круглые печеньки, сверху каждую посыпаем кунжутом. У меня указаного количества хватило на 9 печенек диаметра ок. 10 см.
шаг 4/5
Выпекать 10-15 минут, в зависимости от размера печенек. Для моих (10 см диаметра и 1 см толщины) хватило бы и 10 минут. На 12той края начали уже подгорать...
шаг 5/5
Из духовки вынуть, они будут еще мягкие. Дать остыть (я сняла пергамент просто на стол, чтоб низ от противеня не подгорел). Приятного аппетита:)
Комментарии — 11
Юлия
12 лет назад

Голосую!))

Римма
12 лет назад

Голосую 9 ая за чудесное печенье.

Снежинка Татьяна
12 лет назад

И мне нравится! Голосую 12-я😀

Ольга
11 лет назад

Давно готовлю и люблю такое печенье, могу дать небольшой совет - я, после того, как смешала все ингридиенты, оставляю смесь на полчаса - овсянка немного разбухает, "тесто" меньше рассыпается и печеньки формировать становится легче. 😀

Юлианна
11 лет назад
Ольга,

Спасибо! Попробую. Но не повлияет ли это на хрустящесть? Мне они как раз нравятся тем, что на кранчи похожи.

Ольга
11 лет назад
Юлианна,

Нет 😀 , когда поджарятся, будут очень даже хрустящи

Антоненко
12 лет назад

Извините, поторопилась и на 4 ткнула, хотела 5 поставить!:[

Юлианна
12 лет назад
Антоненко,

Ай-ай-яй:)

Больше рецептов на edimdoma.ru