Рецепт
Шоколадное печенье
Описание
Рецепт,можно сказать,из прошлого века!Был и есть такой журнал мод BURDA,который доставали только по знакомству и с переплатой...и в нём была страничка для хозяюшек с рецептами и прекрасными фото к ним.Журнал"ходил по рукам",поэтому рецептики переписывали в блокнотик,так и сохранились они до наших дней!Шоколадный вкус можно регулировать по количеству какао,а миндальную крошку при желании добавить в тесто...
Ингредиенты
Ингредиенты
175гр слив.масла
125гр сах.пудры
250гр муки
40гр какао
1 яйцо
Цедра поллимона
Щепотка соли
1ч.л.корицы
Для обсыпки:
2ст.л.миндаля
1ст.л.корицы
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/18
Готовим продукты.
шаг 2/18
Сахарную пудру я делаю сама.
шаг 3/18
Для этого перемалываем сахар на кофемолке в два захода.
шаг 4/18
Перетираем её с мягким маслом.
шаг 5/18
Добавляем яйцо,взбитое в чашке вилкой.
шаг 6/18
Затем-муку,какао,соль,корицу.Какао сейчас совершенно разное продают,поэтому и вкус и цвет у печенья может отличаться!
шаг 7/18
Добавляем цедру половинки лимона.
шаг 8/18
Тесто по рецепту надо поставить в холод на час,а потом катать"колбаски",но т.к.оно"послушное"и почти не липнет к рукам,я навострилась сразу обваливать в панировке!
шаг 9/18
Панировка:миндаль в лепестках перемолоть в кофемолке,это делается моментально!
шаг 10/18
Добавляем корицу по вкусу,перемешиваем...
шаг 11/18
Получается три"колбаски"в панировке...отправляем их в морозилку(примерно на час)
шаг 12/18
Достаём одну"колбаску"и самым острым ножом,какой есть в доме,нарезаем на кружочки толщиной около см.
шаг 13/18
Готовим следующую партию,а другие"колбаски"держим в морозилке!
шаг 14/18
Отправляем первую партию печенья в разогретую до 180*духовку на 12-13 минут.Моя духовка плохо печёт верх,поэтому я ещё перевернула печеньки на пару минут...
шаг 15/18
Можно сделать кружки-заготовки и отправить их в морозилку в таком виде до удобного случая.
шаг 16/18
Печенье получается в меру плотное,в меру рассыпчатое и в меру сладкое с лёгкой горчинкой какао.Я бы сказала:с деликатным вкусом)))
шаг 17/18
Аромат шоколада в доме при выпечке ГАРАНТИРУЮ!У меня получилось 56 штучек-печенюшек.
шаг 18/18
Завариваем свежий чай и наслаждаемся ароматной выпечкой-минутку отдыха мы заслужили!
11-ый!😀
Спасибо,Максим!:P
Вкусное печенье,Таня и очень красивые фото!👌😀
Всё жду фотоаппарат,Надежда(сын в июне привезёт!),а пока решила на мобильник младшего снимать(у него покруче и камера получше8-))Да и солнышко теперь нам в помощь,хоть и снег снова выпал на зелёную травку...
Да,в новых мобильниках камеры хорошо снимают👌.А у нас уже жарко,сейчас уже +25 и грозой попахивает😀
У нас начинаются 4 дня выходных завтра(католическая пасха) и"обрадовали",что будет снова снег!:O
Ну,у нас снег уже навряд ли будет!(я живу в Приднестровье,слыхали о таком государстве?😀,самый Юг,недалеко от Одессы).А Вы католическую Пасху празднуете?
Я лично-православную,но выходным очень рада!Хотя нужно уборку дома делать,не до отдыха pooh_lol
рецепт замечательный!!! и фото хороши!!! завтра ждите с голосом)))
👍:[
О да! Рецепты из этого журнала кочуют по инету!
вкусненькие печеньки!) и в коробочке они хорошо смотрятся)
Да,от трюфелей осталась...подарок на 8 марта был pooh_lol