Шоколадное печенье

Готовим продукты.

Сахарную пудру я делаю сама.

Для этого перемалываем сахар на кофемолке в два захода.

Перетираем её с мягким маслом.

Добавляем яйцо,взбитое в чашке вилкой.

Затем-муку,какао,соль,корицу.Какао сейчас совершенно разное продают,поэтому и вкус и цвет у печенья может отличаться!

Добавляем цедру половинки лимона.

Тесто по рецепту надо поставить в холод на час,а потом катать"колбаски",но т.к.оно"послушное"и почти не липнет к рукам,я навострилась сразу обваливать в панировке!

Панировка:миндаль в лепестках перемолоть в кофемолке,это делается моментально!

Добавляем корицу по вкусу,перемешиваем...

Получается три"колбаски"в панировке...отправляем их в морозилку(примерно на час)

Достаём одну"колбаску"и самым острым ножом,какой есть в доме,нарезаем на кружочки толщиной около см.

Готовим следующую партию,а другие"колбаски"держим в морозилке!

Отправляем первую партию печенья в разогретую до 180*духовку на 12-13 минут.Моя духовка плохо печёт верх,поэтому я ещё перевернула печеньки на пару минут...

Можно сделать кружки-заготовки и отправить их в морозилку в таком виде до удобного случая.

Печенье получается в меру плотное,в меру рассыпчатое и в меру сладкое с лёгкой горчинкой какао.Я бы сказала:с деликатным вкусом)))

Аромат шоколада в доме при выпечке ГАРАНТИРУЮ!У меня получилось 56 штучек-печенюшек.

Завариваем свежий чай и наслаждаемся ароматной выпечкой-минутку отдыха мы заслужили!