☰
✕
РегистрацияВход

Спецпроекты

ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачиКулинарная школаСтатьиМеню на неделю
Клуб
ПотокПостыКулинарные битвыКонкурсыПользователи
ПодборкиЭнциклопедияКулинарный календарь
Рецепт
Главная»Рецепты»
Торт "Кристалл"

Торт "Кристалл"

Рецепт на:
1 персону
Описание
Несложный рецепт вкусного тортика. Оригинальная подача торта несомненно украсит ваш праздничный стол ;)

Ингредиенты

Ингредиенты

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ШИФОНОВОГО БИСКВИТА:
Яичный белок - 8 шт.
Яичный желток - 5 шт.
Мука - 230 г
Картофельный крахмал - 30 г
Сахарная пудра - 120 г
Сахар - 30 г
Разрыхлитель - 3 ч.л.
Соль - 1 ч.л.
Свежевыжатый апельсиновый сок - 150 мл
Растительное масло - 65 мл
Апельсиновая цедра - 2 1/2 ч.л.
Лимонная кислота - 1/2 ч.л.

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ КРЕМА:
Сливки 33% - 500 мл
Ванильный сахар - 8 г
Сахарная пудра - 80 г

♥ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЖЕЛЕ:
Желатин - 50 г
Кипяченная вода - 300 мл
Ягоды

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/15
Несколько раз просеять муку с крахмалом. Добавить сахарную пудру, разрыхлитель и соль. Просеять еще два раза.
шаг 2/15
Отделить желтки от белков и разложить в разные миски.
шаг 3/15
Соединить в миске апельсиновый сок, цедру, растительное масло и яичные желтки. Взбить до однородной консистенции.
шаг 4/15
В другой миске миксером на низкой скорости взбить белки до легких пиков.
шаг 5/15
Затем постепенно добавить сахар и лимонную кислоту, продолжать взбивать до крепких пиков.
шаг 6/15
Добавить сухие ингредиенты в желтковую смесь. Смешать лопаткой до однородной консистенции.
шаг 7/15
Постепенно, в несколько приемов, добавьте к тесту взбитые белки.
шаг 8/15
Вылить полученное тесто в форму, диаметром 21-24 см, ничем не смазанную. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 40 минут.
шаг 9/15
Отжать сок из ягод. Замочить желатин в холодной кипяченной воде на 40мин. Набухший желатин смешать с ягодным соком и подогреть в кастрюле до полного растворения желатина. Убрать в холодильник на ночь. Затем нарезать желе на кубики.
шаг 10/15
Готовый бисквит перевернуть дном вверх на решетку и дать полностью остыть.
шаг 11/15
После чего перевернуть обратно остывшую форму с бисквитом, пройтись тонким ножом вдоль бортиков и снять их.
шаг 12/15
Разрезать бисквит на две части.
шаг 13/15
Взбить сливки, ванильный сахар и сахарную пудру миксером.
шаг 14/15
Тщательно промазать коржи кремом.
шаг 15/15
Украсить торт желейными кубиками.
Комментарии — 30
Ева
12 лет назад

очень красиво и по весеннему!) чудесно!)

Евгения
12 лет назад
Ева,

спасибо 😀

Liza Oliver
12 лет назад

я его вчера в контакте видела)

Евгения
12 лет назад
Liza Oliver,

даа, у меня в контакте свой паблик "King Food Готовим дома" 😀

Арина
12 лет назад

1-й голос👌

Евгения
12 лет назад
Арина,

Спасибо, Арина!

Катюша
12 лет назад

4-й голос. Торт шикарный, весь переливается как бриллиант!!!!!

Евгения
12 лет назад
Катюша ,

Спасибо большое, Катюша! :)

Vodoley
12 лет назад

был тут тортик внешне абсолютно такой же, рецепт отличается http://www.edimdoma.ru/recipes/31663. Я его готовила, от украшения все в ауте

Евгения
12 лет назад
Vodoley,

Идею украшения взяла с американского сайта, коржи и крем подобрала на свой вкус. На этом сайте я всего пару дней, еще не успела просмотреть все рецепты :)

Танюха-ха))
12 лет назад
Евгения,

Это нереально просмотреть все рецепты!:)

Показать еще комментарии
Добавить комментарий
Больше рецептов на edimdoma.ru