Этот рецепт меня заинтриговал сразу, как только увидела его у НБ. И не зря, ведь в результате получается суп, который трудно идентифицировать, как хлебный. Кое-кому даже показалось, что он грибной :) Суп очень вкусный, нежный, ароматный и достаточно сытный. Рекомендую!
Ингредиенты
Ингредиенты
500 г. свиной грудинки (лучше копченой)
1 багет
2 л. бульона (любого, кроме рыбного, конечно) или воды
500 мл. молока
100 г. сливочного масла
2 ст. л. горчицы
2 ст. ложки бальзамического уксуса
соль
перец
Пошаговый рецепт с фото
шаг 1/6
Грудинку хорошо обжарить со всех сторон в кастрюле. Если возьмете копченую, вкус супа будет еще лучше. В оригинале именно копченая, а у меня как раз копченой не было, а супа хотелось:)
шаг 2/6
Влить в кастрюлю горячий бульон (воду). Довести до кипения и варить на маленьком огне под закрытой крышкой 30 мин.
шаг 3/6
Багет нарезать и подрумянить в духовке.
шаг 4/6
Грудинку из кастрюли вынуть, зато положить в нее подрумяненный багет.
шаг 5/6
Молоко вскипятить и добавить в суп. Накрываем крышкой, снимаем с огня и оставляем на 10-15 мин.
шаг 6/6
Добавляем в суп масло, горчицу, бальзамический уксус, соль и перец. Можно вместо уксуса взять лимонный сок. Взбить все блендером. Подавать немедленно! Можно с гренками :)
Честно,догадаться, что это хлебный суп практически нереально;)
Интересненько! С копчёностями, конечно, вкусно! Голосую:)
Свет, я буду в следующий раз с копченой грудинкой этот суп делать. Хоть к копченостям я отношусь довольно прохладно, но хочу попробовать pooh_lol
Интересненько👌! Голосую и +5!:)
Анечка, благодарю! 👍
Олечка,вернулась с голосом на неожиданно-загадочный супчикpooh_lol
Спасибо, дорогая! :*
Олечка, какой супчик аппетитный! :)Лови голос! Утащила себе в КК!pooh_lol
Риммочка, мерси! :*
это что-то:) ,люблю супы интересные:)и голосую
Ну, ты меня понимаешь, да pooh_lol