Рецепт

Творожный пудинг со сливочным соусом

Вика01 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Такой пудинг очень хорошо подойдет для детского ужина, а может и полдника. Нежный, вкусный, с нежным сладковатым соусом. Взрослые ели еще с большим удовольствием.

Ингредиенты

Для суфле:

300 г творога
2 яйца
50 г изюма
50 мл молока
2 ст.л. сахара
30 г сливочного масла

Для соуса:

100 мл молока
2/3 ст.л. крахмала
2 ст.л. сахара
20 г сливочного масла

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Творог протереть через сито. Изюм промыть горячей водой и смешать с творогом.

шаг 2/14

Отдельно растереть желтки с сахаром, влить молоко, добавить растопленное сливочное масло и перемешать.

шаг 3/14

...

шаг 4/14

...

шаг 5/14

Соединить творожную и молочно-яичную смеси.

шаг 6/14

Белки взбить в густую пену. Осторожно ввести белки в творожную массу и перемешать.

шаг 7/14

Форму смазать маслом, посыпать панировочными сухарями.

шаг 8/14

Выпекать в предварительно разогретой до 220 градусов духовке 30 мин.

шаг 9/14

Приготовим соус: В 50 мл молока развести крахмал. Вскипятить 50 мл молока, ввести в него крахмальную смесь, добавить сахар, сливочное масло. Варить около 5 мин., затем охладить.

шаг 10/14

...

шаг 11/14

...

шаг 12/14

...

шаг 13/14

Готовый пудинг остудить и полить соусом.

шаг 14/14

Приятного аппетита!

Комментарии — 4

Апрель