Рецепт
Главная»Рецепты»
Запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея

Запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея

Приготовление
1 час 30 минут
Рецепт на:
1 персону
Описание
Хочу поделиться с Вами рецептом легкой, вкусной и полезной вегетарианской запеканки (за рецепт спасибо Лизе с одного кулинарного сайта). Картофель и сельдерей я поставила со знаком "и/или", так как можно готовить ее или с чем-то одним или и с тем и с другим в произвольном соотношении. В оригинале использовался картофель, я его полностью заменила на сельдерей, потому что он диетичней; на вкус это заметно не повлияло: такое ощущение, запеканка на основе картофеля, мужу тоже так показалось) Она может идти как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе) Лучше ее подавать с каким-нибудь соусом (у меня крем-фреш с ароматными травами), сметаной или йогуртом. Попробуйте))

Ингредиенты

Ингредиенты

250 г гороха, желтого или зеленого (у меня 270г желтого)
400 г картофеля и/или корневого сельдерея
2 луковицы
1 ст.л. оливкового масла
2 яйца
грамм 50 сливочного масла
соль, перец по вкусу
щепотка мускатного ореха
панировочные сухари

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10
Наши продукты:
шаг 2/10
Горох замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем его (минут 40- 1 час).
шаг 3/10
Пока горох варится, подготовим овощи. Картофель или сельдерей моем, чистим, режем произвольно и отвариваем до готовности (я делала в пароварке).
шаг 4/10
Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.
шаг 5/10
Когда горох готов, делаем из него пюре (в блендере). И из картофеля или сельдерея тоже.Можно добавить в него немного водички, молока или сливок.
шаг 6/10
Соединяем их вместе, перемешиваем, добавляем яйца.
шаг 7/10
Лук и мускатный орех. Солим, перчим по вкусу.
шаг 8/10
Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее нашу запеканочку. Сверху нарезаем кусочки сливочного масла.
шаг 9/10
Выпекаем в духовке 200 гр минут 30. Я в конце поставила комби-режим тэн+гриль для золотистой корочки.
шаг 10/10
Раскладываем ее по тарелкам и подаем. полив соусом (у меня теплый), сметаной или йогуртом. Приятного аппетита))
Комментарии — 27
Мария KMW
12 лет назад

Оль, где ты находишь эти вкусняшки овощные, очень классная запеканочка!👌Сельдерей он ароматный и чем-то напоминает картофель, удачно ты заменила.👌

Мурзик
12 лет назад
Мария KMW,

Машунь, спасибо большое)) ты знаешь, я бы не сказала, что я их на каких-то особенных сайтах нахожу, наверное, просто мне эти рецепты бросаются в глаза среди других, так как люблю такие штуки)) этот рецепт, например, с forum.say7 )) еще люблю гастроном и кукинг)

Мария KMW
12 лет назад
Мурзик,

А мне как-то визуально редко какие-то сайты нравятся, кроме ЕД. Даже лень искать там рецепты, все так запущено кажется после наших по-шаговых фоток и понятных рецептов. Молодец, что находишь время. Буду у тебя вкусняшки продолжать просматривать.

Мурзик
12 лет назад
Мария KMW,

Да, у нас тут классные рецепты)) тоже очень люблю ЕД)) но мне нужно разнообразие, непостоянная я натура))pooh_lol

Мария KMW
12 лет назад
Мурзик,

pooh_lol балуешь мужа и себя, ведь это отлично!😀

Cheer Nika
12 лет назад

Необычная запеканка😀.Здорово!👌flower

Мурзик
12 лет назад
Cheer Nika,

Вероника, спасибо большое за внимание к рецепту)) очень приятно))

Сюрреалистичная
12 лет назад

3-ая) вкусняшкя!

Мурзик
12 лет назад
Сюрреалистичная,

Заремочка, благодарю)))

Арина
12 лет назад

1-й голос.замечательная запеканка!👌забираю.

Мурзик
12 лет назад
Арина,

Ариночка, благодарю)) буду рада, если пригодится))😀

Диана
12 лет назад

Кисуля,😘 интересая запеканочка получилась!!!!👌👌 Я люблю такую нямку😀

Мурзик
12 лет назад
Диана,

Дианочка, большое спасибо)))😀

Больше рецептов на edimdoma.ru