Запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея

Запеканка из гороха, картофеля и/или сельдерея

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Хочу поделиться с Вами рецептом легкой, вкусной и полезной вегетарианской запеканки (за рецепт спасибо Лизе с одного кулинарного сайта). Картофель и сельдерей я поставила со знаком "и/или", так как можно готовить ее или с чем-то одним или и с тем и с другим в произвольном соотношении. В оригинале использовался картофель, я его полностью заменила на сельдерей, потому что он диетичней; на вкус это заметно не повлияло: такое ощущение, запеканка на основе картофеля, мужу тоже так показалось) Она может идти как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу, птице, рыбе) Лучше ее подавать с каким-нибудь соусом (у меня крем-фреш с ароматными травами), сметаной или йогуртом. Попробуйте))

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки22г
    24.44% от дневной нормы
  • Жиры71г
    88.75% от дневной нормы
  • Углеводы75г
    25.00% от дневной нормы
  • Калории1010кКал
    42.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Irina Suleimanova

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Наши продукты:

    Наши продукты:

  • Шаг 2 Горох замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем его (минут 40- 1 час).

    Горох замачиваем на ночь. На следующий день отвариваем его (минут 40- 1 час).

  • Шаг 3 Пока горох варится, подготовим овощи. Картофель или сельдерей моем, чистим, режем произвольно и отвариваем до готовности (я делала в пароварке).

    Пока горох варится, подготовим овощи. Картофель или сельдерей моем, чистим, режем произвольно и отвариваем до готовности (я делала в пароварке).

  • Шаг 4 Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.

    Лук режем полукольцами и обжариваем на оливковом масле.

  • Шаг 5 Когда горох готов, делаем из него пюре (в блендере). И из картофеля или сельдерея тоже.Можно добавить в него немного водички, молока или сливок.

    Когда горох готов, делаем из него пюре (в блендере). И из картофеля или сельдерея тоже.Можно добавить в него немного водички, молока или сливок.

  • Шаг 6 Соединяем их вместе, перемешиваем, добавляем яйца.

    Соединяем их вместе, перемешиваем, добавляем яйца.

  • Шаг 7 Лук и мускатный орех. Солим, перчим по вкусу.

    Лук и мускатный орех. Солим, перчим по вкусу.

  • Шаг 8 Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее нашу запеканочку. Сверху нарезаем кусочки сливочного масла.

    Форму для запекания смазываем сливочным маслом, посыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в нее нашу запеканочку. Сверху нарезаем кусочки сливочного масла.

  • Шаг 9 Выпекаем в духовке 200 гр минут 30. Я в конце поставила комби-режим тэн+гриль для золотистой корочки.

    Выпекаем в духовке 200 гр минут 30. Я в конце поставила комби-режим тэн+гриль для золотистой корочки.

  • Шаг 10 Раскладываем ее по тарелкам и подаем. полив соусом (у меня теплый), сметаной или йогуртом. Приятного аппетита))

    Раскладываем ее по тарелкам и подаем. полив соусом (у меня теплый), сметаной или йогуртом. Приятного аппетита))

Оценить525
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

15
Оставить комментарий
  • Irina Suleimanova
    Irina Suleimanova

    Только что достали из духовки - румяную, аппетитную, с хрустящей корочкой :) Ждем возвращения мужа с работы, ждать уже невозможно!

    • Катерина
      Катерина

      Отличная запеканка, очень вкусная! Голосую! :)

      • Антоненко
        Антоненко

        Голосую!

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

          Оля, интересная очень запеканочка! Голосую 11-я😀

          • Екатерина Мельникова
            Екатерина Мельникова

            Сытная запеканочка получилась!

            Оставить комментарий