Рецепт

Шоколадные трюфели

Альбина04 мая 2012

Приготовление

9 часов

Рецепт на:

15 персон

Описание

Вот еще один рецептик для любителей горького шоколада. Лично я обожаю трюфели,но то,что продается сейчас в магазинах либо вообще сложно назвать трюфелями, либо стоит безумно дорого. А тут вам все вкусное,натуральное, да еще и ручной работы) Пробуйте обязательно - вкусно и шоколадно.

Ингредиенты

100 г шоколада 70%,без добавок
100мл сливок 35%
30мл коньяка
50г сливочного масла
50г молочного шоколада
50 г какао-порошка для обсыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/5

Шоколад потереть на очень мелкой терке.

шаг 2/5

Сливки на медленном огне довести почти до кипения и влить в серединку шоколада, размешивая вилкой. Добиваемся однородной массы,немного остужаем, вливаем коньяк,добавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем. Закрываем миску пленкой и отправляем на ночь в холодильник.

шаг 3/5

Достаем массу из холодильника,перемешиваем и ложечкой отделяем кусочки, скатываем шарики и выкладываем на пленку. Убираем в холодильник.

шаг 4/5

На водяной бане растапливаем молочный шоколад, остужаем. Достаем трюфели из холодильника, по очереди опускаем их сначала в растопленный шоколад,затем обваливаем в какао. Хранить в холодильнике.

шаг 5/5

Перед подачей на стол трюфели лучше вынуть за час и дать постоять при комнатной температуре. Приятного аппетита!)

Комментарии — 3

Ева

12 лет назад

кто же не любит трюфели!) супер-лакомство)flower

Антоненко

12 лет назад

Голосую!flower

Elen@Lat

12 лет назад

:)12-ая на конфетки!flower