Рецепт

Пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера

Римма09 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Моя младшая дочь ну ооооооооооочень любит пасту во всех вариантах, с добавками и без! Поэтому я собираю все возможные рецепты! Отдельное спасибо должна сказать нашим мастерам Вениамину и Леночке (Аздора)!!! На днях в записи у своей сестры посмотрела очередную передачу Джейми Оливера и не могла не приготовить этот вариант пасты))) Получилось очень вкусно! Нежный вкус получается за счет молодых овощей и сыра, который при расплавлении обволакивает каждый кусочек и "перышко".

Ингредиенты

Пенне (макаронные изделия "перья")- 500 гр.
Кабачок молодой - 500 гр.
Зеленая плоская фасоль(ЛОБИ)- 300 гр.(у меня была стручковая)
Сельдерей - 2 стебля.
Зелень укропа и зеленого базилика - по веточке.
Сыр Пармезан (или любой сыр твердых сортов) - 200 гр.
Оливковое масло для жарки овощей.
Масло сливочное - 50 гр.

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/10

В оригинале рецепта сельдерей не был использован, но я рискнула))) и не пожалела.

шаг 2/10

Желательно использовать фасоль плоскую, не столько для вкуса, сколько для красоты. Дело в том, что в этом блюде даже овощи нарезаются кусочками похожими на перья. Фасоль обжарьте 2-3 минуты на сковороде в оливковом масле.

шаг 3/10

Пенне отварите до полу готовности и откиньте на дуршлаг. Воду, в которой варились макароны не выливайте, она нам понадобится.

шаг 4/10

С кабачков кожу не снимайте. Оливер сердцевину удалял, но я этого не стала делать. Нарезаем брусочками под углом.

шаг 5/10

С сельдерея удаляем прожилки и нарезаем тоже под углом.

шаг 6/10

Кабачок и сельдерей обжариваем в оливковом масле. Через 5 минут добавляем зеленую фасоль.

шаг 7/10

Натираем на мелкой терке сыр.

шаг 8/10

Выкладываем пенне к овощам. Добавляем 2 небольших половника воды, в которой варились макароны.

шаг 9/10

Через 5 минут высыпаем сыр, кладем кусочки сливочного масла и еще немного воды. Быстро все перемешиваем, чтобы сыр полностью расплавился. Воды можно добавить, но следите за тем, что бы пенне не разварились.

шаг 10/10

Добавьте зелень, снимите с плиты и дайте постоять 2-3 минуты. Теперь можно подавать!

Комментарии — 88

♕Таня♕

12 лет назад

Риммулькин я 2-я на ВКУСНЯШКУУУУУ !!!!!! :)pooh_lol

Римма

12 лет назад

♕Таня♕,

Спасибо, Танечка!👍

12 лет назад

Римма, это ужас какой-то, - прочитала название рецепта, как "Пенис с овощами... от Джейми Оливера" pooh_lolpooh_lolpooh_lol Короче, завтра по-любому приду с голосом pooh_lol

Римма

12 лет назад

KL,

Оооооооооооооооо!😯 Оговорчка по Фрейдуpooh_lolpooh_lolpooh_lol Мать это на тебя так праздники повлеяли😀

12 лет назад

Римма,

По Фрейду 100% pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Надежда

12 лет назад

KL,

Оля,я валяюсь под столом от смеха😀😀😀ты мне настроение подняла на все 100%я только представила как ты это прочлаpooh_lolpooh_lolpooh_lol👌😘

Римма

12 лет назад

Надежда,

Аха! Всех позабавила!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

12 лет назад

Надежда,

А представляешь, как у меня глаза округлились? Ну, думаю, и блюдо Римма даёт! pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Римма

12 лет назад

KL,

Я уже часа два хихикаюpooh_lolpooh_lolpooh_lol

Надежда

12 лет назад

KL,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol😘

Liza Oliver

12 лет назад

KL,

Оля мне так было стыдно признаться, но я тоже так прочитала...аж глазам не поверила! Фуф...Слава Богу я не одна такая извращенка))pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Сюрреалистичная

12 лет назад

KL,

Ольчик я прочитала....сама тут от хохота ели сдерживаюсь, эх...вы Фрейдо-Оливероманы ))))))

Римма

12 лет назад

Сюрреалистичная,

И не говори!pooh_lolpooh_lolpooh_lol

Римма

12 лет назад

Liza Oliver,

Тааааааааааааак девочки! Я гляжу на вас праздники очень странно влияют!pooh_lolpooh_lolpooh_lol