Пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера

Пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера

Время приготовления
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Моя младшая дочь ну ооооооооооочень любит пасту во всех вариантах, с добавками и без! Поэтому я собираю все возможные рецепты! Отдельное спасибо должна сказать нашим мастерам Вениамину и Леночке (Аздора)!!! На днях в записи у своей сестры посмотрела очередную передачу Джейми Оливера и не могла не приготовить этот вариант пасты))) Получилось очень вкусно! Нежный вкус получается за счет молодых овощей и сыра, который при расплавлении обволакивает каждый кусочек и "перышко".

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки135г
    150.00% от дневной нормы
  • Жиры107г
    133.75% от дневной нормы
  • Углеводы358г
    119.33% от дневной нормы
  • Калории2941кКал
    122.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Букаша

Шаги рецепта

  • Шаг 1 В оригинале рецепта сельдерей не был использован, но я рискнула))) и не пожалела.
    В оригинале рецепта сельдерей не был использован, но я рискнула))) и не пожалела.
  • Шаг 2 Желательно использовать фасоль плоскую, не столько для вкуса, сколько для красоты. Дело в том, что в этом блюде даже овощи нарезаются кусочками похожими на перья. Фасоль обжарьте 2-3 минуты на сковороде в оливковом масле.
    Желательно использовать фасоль плоскую, не столько для вкуса, сколько для красоты. Дело в том, что в этом блюде даже овощи нарезаются кусочками похожими на перья. Фасоль обжарьте 2-3 минуты на сковороде в оливковом масле.
  • Шаг 3 Пенне отварите до полу готовности и откиньте на дуршлаг. Воду, в которой варились макароны не выливайте, она нам понадобится.
    Пенне отварите до полу готовности и откиньте на дуршлаг. Воду, в которой варились макароны не выливайте, она нам понадобится.
  • Шаг 4 С кабачков кожу не снимайте. Оливер сердцевину удалял, но я этого не стала делать. Нарезаем брусочками под углом.
    С кабачков кожу не снимайте. Оливер сердцевину удалял, но я этого не стала делать. Нарезаем брусочками под углом.
  • Шаг 5 С сельдерея удаляем прожилки и нарезаем тоже под углом.
    С сельдерея удаляем прожилки и нарезаем тоже под углом.
  • Шаг 6 Кабачок и сельдерей обжариваем в оливковом масле. Через 5 минут добавляем зеленую фасоль.
    Кабачок и сельдерей обжариваем в оливковом масле. Через 5 минут добавляем зеленую фасоль.
  • Шаг 7 Натираем на мелкой терке сыр.
    Натираем на мелкой терке сыр.
  • Шаг 8 Выкладываем пенне к овощам. Добавляем 2 небольших половника воды, в которой варились макароны.
    Выкладываем пенне к овощам. Добавляем 2 небольших половника воды, в которой варились макароны.
  • Шаг 9 Через 5 минут высыпаем сыр, кладем кусочки сливочного масла и еще немного воды. Быстро все перемешиваем, чтобы сыр полностью расплавился. Воды можно добавить, но следите за тем, что бы пенне не разварились.
    Через 5 минут высыпаем сыр, кладем кусочки сливочного масла и еще немного воды. Быстро все перемешиваем, чтобы сыр полностью расплавился. Воды можно добавить, но следите за тем, что бы пенне не разварились.
  • Шаг 10 Добавьте зелень, снимите с плиты и дайте постоять 2-3 минуты. Теперь можно подавать!
    Добавьте зелень, снимите с плиты и дайте постоять 2-3 минуты. Теперь можно подавать!
Оценить558
0

Автор рецепта

РиммаРимма,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

29
Оставить комментарий
  • Y
    Yuki

     Приготовила. Мне не хватило насыщенности вкуса, может, пармезан был не очень «пармезанистый». Сельдерей не добавляла, фасоль была стручковая замороженная. В следующий раз попробую добавить кусочки курицы, чеснок, а вот фасоль уберу (ее, наверное, не такую надо добавлять, простит вкус)

    • ЕленКА
      ЕленКА

       Ой, знаю-знаю пасту с кабачками. Просто и вкууусно! 😀

      • Мурзик
        Мурзик

         Риммочка, очень аппетитная паста)) 40ая за нее))

        • Ла Ванда
          Ла Ванда

           37-яflowerflowerflower

          • Natalia♥
            Natalia♥

             а я бы как Джейми сельдерей исключила pooh_lol

            Оставить комментарий