Видеорецепты по теме
Видеорецепты по теме
Новые рецепты
комментируемые рецепты
Галина13 минут назад
Корочка такая аппетитная😋 Прямо чувствуется, как она хрустит😋
Пирог с мясом
Галина33 минуты назад
Уже наливаю чай😊
Песочный торт с миндальным кремом
colob558 минут назад
Скажите пожалуйста, со свежими грибами - этот рецепт будет не таким аппетитным?
Свинина с белыми грибами по-деревенски
Пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Моя младшая дочь ну ооооооооооочень любит пасту во всех вариантах, с добавками и без! Поэтому я собираю все возможные рецепты! Отдельное спасибо должна сказать нашим мастерам Вениамину и Леночке (Аздора)!!! На днях в записи у своей сестры посмотрела очередную передачу Джейми Оливера и не могла не приготовить этот вариант пасты))) Получилось очень вкусно! Нежный вкус получается за счет молодых овощей и сыра, который при расплавлении обволакивает каждый кусочек и "перышко".
Ингредиенты
Пенне (макаронные изделия "перья")- 500 гр.
Кабачок молодой - 500 гр.
Зеленая плоская фасоль(ЛОБИ)- 300 гр.(у меня была стручковая)
Сельдерей - 2 стебля.
Зелень укропа и зеленого базилика - по веточке.
Сыр Пармезан (или любой сыр твердых сортов) - 200 гр.
Оливковое масло для жарки овощей.
Масло сливочное - 50 гр.
Вам также пригодится
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
1370 руб.
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
5410 руб.
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1899 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
1204 руб.
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
2429 руб.
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
1049 руб.
Сковорода 16 см Vitesse
650 руб.
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
5800 руб.
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1299 руб.
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
1800 руб.
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
7850 руб.
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
990 руб.
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
4445 руб.
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2099 руб.
Многофункциональная кастрюля 4,5л ViTESSE VS-2299
2790 руб.
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
1199 руб.
Вам также пригодится
1370 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 4л., 170591
новинка
5410 ₽
Сковорода гриль 24см 2,3л Berghoff Gem red
1899 ₽
Блинная сковорода Rainbow 22 см с индукционным дном
1204 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 3л., 170585
2429 ₽
Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием MARBLE
1049 ₽
Кастрюля глубокая эмалированная Золотой Петушок, 2,2л., 170578
650 ₽
Сковорода 16 см Vitesse
новинка
5800 ₽
Кастрюля с крышкой 16см 1,5л Berghoff Gem red
1299 ₽
Сковорода 20 см Tefal STARTERS TOBACCO
1800 ₽
Кастрюля с крышкой 20 см 3,9 л Vitesse
7850 ₽
Сотейник с двумя ручками с крышкой 24см 3,3л Berghoff Gem red
990 ₽
Сковорода 28 см Vitesse Day-to-Day
4445 ₽
Сковорода Frybest Oliva литая 28 см
2099 ₽
Сковорода 24 см Tefal Supreme GUSTO
2790 ₽
Многофункциональная кастрюля 4,5л ViTESSE VS-2299
1199 ₽
Кастрюля с крышкой 18 см 1,9 л Vitesse Flamenco
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
В оригинале рецепта сельдерей не был использован, но я рискнула))) и не пожалела.
На весь экран
шаг 2
Желательно использовать фасоль плоскую, не столько для вкуса, сколько для красоты. Дело в том, что в этом блюде даже овощи нарезаются кусочками похожими на перья.
Фасоль обжарьте 2-3 минуты на сковороде в оливковом масле.
На весь экран
шаг 3
Пенне отварите до полу готовности и откиньте на дуршлаг. Воду, в которой варились макароны не выливайте, она нам понадобится.
На весь экран
шаг 4
С кабачков кожу не снимайте. Оливер сердцевину удалял, но я этого не стала делать. Нарезаем брусочками под углом.
На весь экран
шаг 5
С сельдерея удаляем прожилки и нарезаем тоже под углом.
На весь экран
шаг 6
Кабачок и сельдерей обжариваем в оливковом масле. Через 5 минут добавляем зеленую фасоль.
На весь экран
шаг 7
Натираем на мелкой терке сыр.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем пенне к овощам. Добавляем 2 небольших половника воды, в которой варились макароны.
На весь экран
шаг 9
Через 5 минут высыпаем сыр, кладем кусочки сливочного масла и еще немного воды. Быстро все перемешиваем, чтобы сыр полностью расплавился. Воды можно добавить, но следите за тем, что бы пенне не разварились.
На весь экран
шаг 10
Добавьте зелень, снимите с плиты и дайте постоять 2-3 минуты. Теперь можно подавать!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Приготовила. Мне не хватило насыщенности вкуса, может, пармезан был не очень «пармезанистый». Сельдерей не добавляла, фасоль была стручковая замороженная. В следующий раз попробую добавить кусочки курицы, чеснок, а вот фасоль уберу (ее, наверное, не такую надо добавлять, простит вкус)
Ой, знаю-знаю пасту с кабачками. Просто и вкууусно! 😀
Точно!pooh_lol
Риммочка, очень аппетитная паста)) 40ая за нее))
Спасибо большое!:)
37-яflowerflowerflower
Спасибо, Виктория!😀
а я бы как Джейми сельдерей исключила pooh_lol
Да тут можно и так и эдакpooh_lol