Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Пенне с овощами и сыром от Джейми Оливера
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Моя младшая дочь ну ооооооооооочень любит пасту во всех вариантах, с добавками и без! Поэтому я собираю все возможные рецепты! Отдельное спасибо должна сказать нашим мастерам Вениамину и Леночке (Аздора)!!! На днях в записи у своей сестры посмотрела очередную передачу Джейми Оливера и не могла не приготовить этот вариант пасты))) Получилось очень вкусно! Нежный вкус получается за счет молодых овощей и сыра, который при расплавлении обволакивает каждый кусочек и "перышко".
Ингредиенты
Пенне (макаронные изделия "перья")- 500 гр.
Кабачок молодой - 500 гр.
Зеленая плоская фасоль(ЛОБИ)- 300 гр.(у меня была стручковая)
Сельдерей - 2 стебля.
Зелень укропа и зеленого базилика - по веточке.
Сыр Пармезан (или любой сыр твердых сортов) - 200 гр.
Оливковое масло для жарки овощей.
Масло сливочное - 50 гр.
фотоотчеты к рецепту1
На весь экран
шаг 1
В оригинале рецепта сельдерей не был использован, но я рискнула))) и не пожалела.
На весь экран
шаг 2
Желательно использовать фасоль плоскую, не столько для вкуса, сколько для красоты. Дело в том, что в этом блюде даже овощи нарезаются кусочками похожими на перья.
Фасоль обжарьте 2-3 минуты на сковороде в оливковом масле.
На весь экран
шаг 3
Пенне отварите до полу готовности и откиньте на дуршлаг. Воду, в которой варились макароны не выливайте, она нам понадобится.
На весь экран
шаг 4
С кабачков кожу не снимайте. Оливер сердцевину удалял, но я этого не стала делать. Нарезаем брусочками под углом.
На весь экран
шаг 5
С сельдерея удаляем прожилки и нарезаем тоже под углом.
На весь экран
шаг 6
Кабачок и сельдерей обжариваем в оливковом масле. Через 5 минут добавляем зеленую фасоль.
На весь экран
шаг 7
Натираем на мелкой терке сыр.
На весь экран
шаг 8
Выкладываем пенне к овощам. Добавляем 2 небольших половника воды, в которой варились макароны.
На весь экран
шаг 9
Через 5 минут высыпаем сыр, кладем кусочки сливочного масла и еще немного воды. Быстро все перемешиваем, чтобы сыр полностью расплавился. Воды можно добавить, но следите за тем, что бы пенне не разварились.
На весь экран
шаг 10
Добавьте зелень, снимите с плиты и дайте постоять 2-3 минуты. Теперь можно подавать!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(42)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
Ой, знаю-знаю пасту с кабачками. Просто и вкууусно! 😀
Точно!pooh_lol
Риммочка, очень аппетитная паста)) 40ая за нее))
Спасибо большое!:)
37-яflowerflowerflower
Спасибо, Виктория!😀
а я бы как Джейми сельдерей исключила pooh_lol
Да тут можно и так и эдакpooh_lol
Обожаю пасту с кабачками!!! pooh_lol
И я!pooh_lolpooh_lolpooh_lol