Ингредиенты

для теста:
1,5 ст. муки
100 г холодного сливочного масла
2 яйца
2 ст.л. кефира
щепотка соли

для начинки:
1 куриная копченая голень
300-350 г грибов(опята)
1 болгарский перец
1 луковица
соль, перец
помидоры черри 5-7шт

для заливки:
6 ст. ложек сливок жирных
3 яйца
150 г сыра пармезан
щепотка молотого мускатного ореха
соль, перец

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/9

измельчить холодное масло,добавить яйца,кефир,соль

шаг 2/9

добавить муку,замесить тесто.Завернем его в плёнку и уберем на 30 мин. в холодильник.

шаг 3/9

слегка обжарить лук,перец,грибы

шаг 4/9

добавляем курицу.Немного потушить,остудить начинку.

шаг 5/9

Сделать заливку: взбить венчиком яйца со сливками, добавить соль, перец и мускатный орех, перемешать.

шаг 6/9

тесто раскатать,распределить по форме,сделав бортики

шаг 7/9

Выложить начинку,залить яично-белковой смесью

шаг 8/9

посыпать тертым сыром.Выпекать около 40 мин. при 180-200 гр.С

шаг 9/9

наслаждаться..

Комментарии — 38

Мария Кальченко

7 лет назад

Подскажите, пожалуйста, а грибы консервированные?

ярослава

7 лет назад

Мария Кальченко,

в рецепте-да, но если есть свежие, то берите их , предварительно отварив!

Вета

12 лет назад

Мой голос 1-ый! Я тоже подобный киш пеку, мне очень нравится.Курицу иногда заменяю грудинкой или мясом. Всегда вкусно и сытно.На День Победы устраивали пикник во дворе загородного дома, и я вынесла такой киш, так съели моментально.Гости были очень довольны, даже больше, чем шашлыком и колбасками на грили.

ярослава

12 лет назад

Вета,

Вета,и у нас было абсолютно тоже самое!"Заглотили" в первую очередь!flower

Антоненко

12 лет назад

Красотень! Голосую!

ярослава

12 лет назад

Антоненко,

спасибо большое

Римма