Рецепт

Главная»Рецепты»

Тирамису

Тирамису

Ла Ванда14 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Этот десерт я открыла для себя в 2006 году, когда приобрела книгу Юлии... И запомнила главное правило - "Если тирамису можно резать ножом, значит, это не тирамису! Тирамису накладывают только ложкой. Как правило, назавтра оно еще вкуснее!" С тех пор я его делала очень много раз, каждый раз внося что-то новое... Но всегда соблюдая главное правило))))))))

Ингредиенты

Ингредиенты

Маскарпоне 400 г
3-4 яйца
70 г сахарной пудры
1 стакан натурального крепкого кофе
печенье Савоярди 25-30 штук
экстракт ванили
какао и шоколад для посыпки

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/14

Сварить кофе из 250 г воды и 2 ст.л. свежемолотого кофе. Охладить.

шаг 2/14

Яйца разделить на желтки и белки

шаг 3/14

Желтки растереть с сахарной пудрой добела. Я делаю это при помощи миксера.

шаг 4/14

Постепенно взбивая по ложке добавить Маскарпоне.

шаг 5/14

Белки взбить с щепоткой соли.

шаг 6/14

Должна получиться густая пена.

шаг 7/14

Постепенно смешать все ингредиенты, добавить ваниль. Поставить на время в холодильник.

шаг 8/14

Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема.

шаг 9/14

Берем по одному печенье и быстро обмакиваем в кофе, укладываем в форму плотным слоем.

шаг 10/14

Смазать сверху кремом.

шаг 11/14

Таким же образом выкладываем второй слой печенья.

шаг 12/14

Выкладываем оставшийся крем.

шаг 13/14

Сверху посыпать какао-порошком, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.

шаг 14/14

Готовый Тирамису должен настояться в холодильнике не менее 10 часов.

Комментарии — 44

Антонида Каспирович

6 лет назад

а, маскарпоне -это сыр. да?

Яна Кишкина

11 лет назад

Блин, вкуснотища то какая! На диете нельзя на такое смотреть!:)

Ла Ванда

11 лет назад

Яна Кишкина,

:):):)

11 лет назад

Ла Ванда

11 лет назад

👍👍👍

11 лет назад

Ла Ванда,

~ Beautiful girl ~

11 лет назад

Нет слов, наверное я бы все сама слопалаpooh_lol Очень красиво и аппетитно выглядит:)

Ла Ванда

11 лет назад

~ Beautiful girl ~,

👍👍👍

Cо_вкусом_ванили

11 лет назад

Обожаю!!!!!!!!!!heartheartheartheartheart

Ла Ванда

11 лет назад

Cо_вкусом_ванили,

Угощаю))))))))):P:P:P

Показать еще комментарии

Добавить комментарий

Больше рецептов на edimdoma.ru