+ 1000
+ 1000

Тирамису

Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Тирамису
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Этот десерт я открыла для себя в 2006 году, когда приобрела книгу Юлии... И запомнила главное правило - "Если тирамису можно резать ножом, значит, это не тирамису! Тирамису накладывают только ложкой. Как правило, назавтра оно еще вкуснее!" С тех пор я его делала очень много раз, каждый раз внося что-то новое... Но всегда соблюдая главное правило))))))))
Ингредиенты
Маскарпоне 400 г
3-4 яйца
70 г сахарной пудры
1 стакан натурального крепкого кофе
печенье Савоярди 25-30 штук
экстракт ванили
какао и шоколад для посыпки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Сварить кофе из 250 г воды и 2 ст.л. свежемолотого кофе. Охладить.
Сварить кофе из 250 г воды и 2 ст.л. свежемолотого кофе. Охладить.
На весь экран
Яйца разделить на желтки и белки
На весь экран
Желтки растереть с сахарной пудрой добела. Я делаю это при помощи миксера.
Желтки растереть с сахарной пудрой добела. Я делаю это при помощи миксера.
На весь экран
Постепенно взбивая по ложке добавить Маскарпоне.
Постепенно взбивая по ложке добавить Маскарпоне.
На весь экран
Белки взбить с щепоткой соли.
Белки взбить с щепоткой соли.
На весь экран
Должна получиться густая пена.
Должна получиться густая пена.
На весь экран
Постепенно смешать все ингредиенты, добавить ваниль. Поставить на время в холодильник.
Постепенно смешать все ингредиенты, добавить ваниль. Поставить на время в холодильник.
На весь экран
Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема.
Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема.
На весь экран
Берем по одному печенье и быстро обмакиваем в кофе, укладываем в форму плотным слоем.
Берем по одному печенье и быстро обмакиваем в кофе, укладываем в форму плотным слоем.
На весь экран
Смазать сверху кремом.
Смазать сверху кремом.
На весь экран
Таким же образом выкладываем второй слой печенья.
Таким же образом выкладываем второй слой печенья.
На весь экран
Выкладываем оставшийся крем.
Выкладываем оставшийся крем.
На весь экран
Сверху посыпать какао-порошком, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.
Сверху посыпать какао-порошком, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.
На весь экран
Готовый Тирамису должен настояться в холодильнике не менее 10 часов.
поделиться фото
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(29)
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 44
Отправить
Антонида Каспирович
Антонида Каспирович
2 года назад

а, маскарпоне -это сыр. да?

nigmatullina_2001
nigmatullina_2001
8 лет назад

А вот у меня маскарпоне, чуть-чуть срок годности вышел, его можно использовать?

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
nigmatullina_2001,

Я бы не рискнула...

Дарья
Дарья
8 лет назад

Скажите пожалуйста, а у вас один слой савоярди? Просто на фото пышный такой, а у меня не очень пышно получилось, но вкусно!

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
Дарья,

Даша, савоярди 2 слоя👌

Дарья
Дарья
8 лет назад

Рецепт супер вкусный!!! Спасибо!

Elen@Lat
Elen@Lat
8 лет назад

:)27-ая, я тирамису, тоже после Ю.Высоцкой стала готовить, люблю страшно!pooh_lolheart

Ла Ванда
Ла Ванда
8 лет назад
Elen@Lat,

Спасибо!!!heartheartheart

Показать еще комментарии