Крем можно заменить на привычный заварной, или кондитерский крем патисьер, или на вареную сгущенку со сливочным маслом. Для украшения подойдут и карамелизированные персики или абрикосы, но ягоды —

Юлия Высоцкая

28 мая 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонный торт "Жираф"

Юлия Высоцкая

05 августа 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт на фундуке с шоколадно-сливочным кремом

Как ни странно, моя любовь к Киевскому торту началась в Минске, где я училась. Получив стипендию, мы обязательно шли в лучшую кондитерскую и покупали такой торт — он казался нам божественным,

Юлия Высоцкая

10 апреля 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Торт из шоколадных меренг с шоколадным кремом

Для украшения этого торта вам понадобятся живые розы (есть их не обязательно!).

Юлия Высоцкая

15 декабря 2010

Тирамису

Ла Ванда

14 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Этот десерт я открыла для себя в 2006 году, когда приобрела книгу Юлии... И запомнила главное правило - "Если тирамису можно резать ножом, значит, это не тирамису! Тирамису накладывают только ложкой. Как правило, назавтра оно еще вкуснее!" С тех пор я его делала очень много раз, каждый раз внося что-то новое... Но всегда соблюдая главное правило))))))))

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Маскарпоне 400 г

3-4 яйца

70 г сахарной пудры

1 стакан натурального крепкого кофе

печенье Савоярди 25-30 штук

экстракт ванили

какао и шоколад для посыпки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/14

Сварить кофе из 250 г воды и 2 ст.л. свежемолотого кофе. Охладить.

На весь экран

# шаг 2/14

Яйца разделить на желтки и белки

На весь экран

# шаг 3/14

Желтки растереть с сахарной пудрой добела. Я делаю это при помощи миксера.

На весь экран

# шаг 4/14

Постепенно взбивая по ложке добавить Маскарпоне.

На весь экран

# шаг 5/14

Белки взбить с щепоткой соли.

На весь экран

# шаг 6/14

Должна получиться густая пена.

На весь экран

# шаг 7/14

Постепенно смешать все ингредиенты, добавить ваниль. Поставить на время в холодильник.

На весь экран

# шаг 8/14

Достать смесь из холодильника, дно формы покрыть тонким слоем крема.

На весь экран

# шаг 9/14

Берем по одному печенье и быстро обмакиваем в кофе, укладываем в форму плотным слоем.

На весь экран

# шаг 10/14

Смазать сверху кремом.

На весь экран

# шаг 11/14

Таким же образом выкладываем второй слой печенья.

На весь экран

# шаг 12/14

Выкладываем оставшийся крем.

На весь экран

# шаг 13/14

Сверху посыпать какао-порошком, чтобы не было просветов. Это удобно делать через ситечко. На какао натереть шоколад.

На весь экран

# шаг 14/14

Готовый Тирамису должен настояться в холодильнике не менее 10 часов.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Черемуховый торт с грецкими орехами

Торт очень нежный,три слоя черемухового бисквита,пропитанные сметанным кремом,тают во рту.

Мария

31 октября 2011

Рецепты

Торт из черемуховой муки со сметанным кремом

Не передаваемый вкус, аромат и цвет торта, рецепт не сложный. Черёмуховую муку в списке ингредиентов не увидела.

Лариса

31 июля 2015

Рецепты

Черемуховый торт

Вы пробовали когда-нибудь черемуху? Если пробовали, то знаете, что язык проглотить можно — так вкусна черемуха! Готовится она очень быстро, можно сказать, моментально!

Еленушка

27 октября 2011

Рецепты

По мотивам "Эстерхази" Карла Шумахера

Первый раз готовила его по оригинальной рецептуре и даже есть фото в моем фотоальбоме на сайте, но сегодня нужно было, что-то быстро приготовить, да еще из тех продуктов что были в наличии. Лично я