Рецепт

Куриные голубцы с овощами в листьях савойской капусты

LapSha (Мария)17 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

Описание

Участник конкурса "Экспериментируй с Tefal". Когда прочитала состав продуктов для конкурса, мне почему-то первым делом в голову пришли именно голубцы. Только вот с помидором я ни разу их не делала, но решила поэкспериментировать. И получилось отлично, помидор сделал их более сочными и вкусными! Теперь буду обязательно его добавлять. Вышло очень нежно, вкусно и по-домашнему! Угощайтесь!

Ингредиенты

- 9-11 листиков савойской капусты
- 300 г куриного фарша
- 4 горсти риса
- 1/2 красного перчика чили (не очень острого)
- 1/2 морковки
- 1-2 зубчика чеснока
- 1/2 репчатого лука
- 1 крепкий помидор
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- сушенная петрушка по вкусу
- молотый черный перец по вкусу
- соль по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

шаг 1/8

Первым делом надо отварить рис в соленной воде до состояния аль-денте, чтобы внутри была чуть твердая серединка и оставить его остывать. Лук, чеснок и перец чили мелко нашинковать. Морковь натереть на мелкой терке. Попробуйте немножко перчика чили на язык, если он не очень острый можно его положить чуть больше, если очень - чуть меньше. Помидор надо выбрать более плотный, не водянистый. Сделаем надрез крестом на его "макушке" и ошпарим кипятком.

шаг 2/8

На оливковом масле обжарим лук, чеснок и перец чили до прозрачности лука, минуты 2-3. Пока можно снять кожицу с помидора и нарезать его на небольшие кубики. Добавим их в сковороду и ещё немного потомим вместе, примерно минут 5. Дадим немного остыть.

шаг 3/8

Тем временем вскипятить в кастрюльке воду и опустить в неё листья савойской капусты. Бланшировать минут 7-10 до мягкости.

шаг 4/8

Куриный фарш посолить и поперчить, добавить сушенной или свежей мелкорубленной петрушки. Хорошенько перемешать и добавить остывший рис.

шаг 5/8

Добавить к фаршу с рисом остывшие обжаренные овощи и хорошо все перемешать.

шаг 6/8

Листики савойской капусты окинуть на дуршлаг, обсушить листики с помощью бумажного полотенца. В каждый листик положить по 1-2 ст.л. начинки. Аккуратно завернуть в небольшие прямоугольники.

шаг 7/8

Выложить все голубцы в форму.

шаг 8/8

Поставить в духовку при температуре 200С на 30-40 минут. Готовые голубцы подавать со сметаной или томатным соусом. Получаются очень нежные, чуть румяные и вкусные голубцы, приятного аппетита!

Комментарии — 33

Снежинка Татьяна

11 лет назад

Прекрасное блюдо! Фото - восторг! Удачи, милая!😘 Голосую 14-яheart

♕Таня♕

11 лет назад

Это ОЧЕНЬ Вкуснооооооо !!!!!! Капуста дает необычный вкус( я пробовала вкусненько ммм.....) 5555555555++++++++ завтра МЯУуу !!!!!!

LapSha (Мария)

11 лет назад

♕Таня♕,

Да, капустный сок здорово пропитывает начинку, очень вкусно, ты права и спасибо)

Апрель

11 лет назад

похвально аппетитно Маша!flower

LapSha (Мария)

11 лет назад

Апрель,

Спасибо, Аля!

Elena @vin_tage_cat

11 лет назад

Машунь молодец! 👌 Воспользуюсь твоей идеей!
буквально на днях....pooh_lol я люблю голубцы из такой капусты...

LapSha (Мария)

11 лет назад

Elena @vin_tage_cat,

Буду рада, если попробуешь, потому что они получились ну очень вкусные! 👌 Спасибо!

Liza Oliver

11 лет назад

няямммм))) у нас она редкость правдо, я все мечтаю ее купить...очень аппетитно)) запишука я рецептик...:*:*

LapSha (Мария)

11 лет назад

Liza Oliver,

Да? Ну я не ярый её фанат, но периодически использую. Чаще в салатах и вот в голубцах. Попробуй, думаю тебе понравится. Их кстати, можно и на пару сделать.

Liza Oliver

11 лет назад

LapSha (Мария),

ага, я всегда голубцы на пару! Я просто эту капусту не ела никогда( у нас такие овощи редкость(:(

LapSha (Мария)

11 лет назад

Liza Oliver,

Она по вкус похожа на обычную, просто нежнее листья.

Liza Oliver

11 лет назад

LapSha (Мария),

да я ее трогала...все хожу вокруг нее...она блин дорогая еще( жаба душит!:)